ヨーグルトメーカーのおすすめ10選【2019】甘酒やローストビーフも楽しめる

ヨーグルトメーカーは、家庭で簡単にヨーグルトを作ることができる調理機器です。ヨーグルトは牛乳と乳酸菌があればできますが、上手に発酵させるためには適した温度と時間が必要。外気温が変わってしまっても、適温を保って簡単にヨーグルトを手作りできるように作られたのがヨーグルトメーカーです。最近ではヨーグルト以外の発酵食品を調理できるタイプのもの多く、甘酒や塩麹、醤油麹、納豆などのほか、チーズやローストビーフまで作れるものもあります。

牛乳パックタイプ｜ヨーグルトが手軽に作れる

プレーンヨーグルトのみを簡単に作りたいという方には、牛乳パックタイプがおすすめ。フタを開けた牛乳パックにヨーグルトの種菌を入れ、セットするだけでヨーグルトを作ることができます。市販の牛乳パックをそのまま使って作るので容器の殺菌や消毒をする手間がなく、食べ終えたらそのまま捨てられる手軽さが魅力です。

専用容器タイプ｜甘酒、納豆など発酵調理をしたい方

調理用の容器に入れてヨーグルトや他の発酵調理をするタイプです。ラインアップも豊富なので、用途に応じて選べるのもポイント。容器の大きさは、家族が多いなら2,000mlの大容量、単身世帯や夫婦だけなら500mlのコンパクトなものなど、家族構成によって選ぶのがおすすめ。また小さな容器が付属している場合、複数個使用すれば小分けにすることもでき、一度にいろんな種類の菌のヨーグルトを作ることも可能。また、ヨーグルト以外にも甘酒や納豆なども調理することができます。

ヨーグルトといっても、たとえば、カスピ海ヨーグルトなら低めの25〜27℃、プレーンヨーグルトは約40℃など、種類によっても発酵温度に微妙な違いがあります。こうした温度設定ができないと、菌種に合わせたおいしいヨーグルト作りができないので、いろいろなものを作ってみたい場合は細かな温度調整ができる必要があります。さらに、納豆を作るなら約45℃、甘酒や味噌を作るなら60℃と高温設定が必要。70℃程度まで設定できる機種なら、低温調理器としてローストビーフなどを作るのにも利用できるので料理の幅が広がります。

アイリスオーヤマ KYM013

飲むヨーグルトがボタン1つで手軽に作れる、牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーです。
25℃〜65℃まで1℃刻みで設定可能な温度調整機能が備わっており、タイマーは1〜48時間の間を1時間単位で調整可能。プレーンヨーグルトはもちろん、カスピ海ヨーグルトや甘酒、塩麹や納豆など、さまざまな発酵食品作りを楽しめます。

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ビタントニオ VYG-11

低温調理器としても機能を発揮する牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーです。
設定できる最高温度が70℃と高温なので、ローストビーフなどの肉の低温調理にも活躍。また、最大99時間のタイマー機能が備わっており、過発酵を防止できます。カスピ海ヨーグルトや発酵食品はもちろん、温泉卵や低温調理まで31のレシピを掲載したオリジナルレシピブックも付属しているのでお得です。

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東京企画「ヨーグルトファクトリーPREMIUM」TKSM-016

ヨーグルトメインで作れて複雑な機能は不要な方におすすめのヨーグルトメーカー。
ボタン1つでプレーンヨーグルトとカスピ海ヨーグルトが作れます。リーズナブルな価格設定ながら、本来のヨーグルトメーカーとしての機能を十分に搭載。パックの牛乳に種菌を混ぜて、カスピ海、またはヨーグルトボタンのスイッチを入れるだけという手軽さが魅力です。8時間のタイマー付きなのでスイッチの切り忘れも防止します。

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イデアインターナショナル LOE037-BE

ヨーグルトだけでなくさまざまな調理に対応する発酵フードメーカーです。
25〜65℃まで1℃単位で設定することができる温度調節機能、1〜48時間まで1時間単位で設定できるタイマー機能を搭載しています。牛乳パックでそのままヨーグルトを作ることが可能です。これ1台で、味噌や醤油麹、塩麹、カッテージチーズ、ヨーグルト、サワークリーム、甘酒、ワインビネガーなどの発酵食品を簡単に作ることができます。小さくて可愛い見た目も魅力のヨーグルトメーカーです。

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東京企画 TKSM-020

これ1台でプレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、甘酒が作ることができるシンプルな牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーです。
操作ボタンは電源スイッチと「カスピ海」、「プレーン」、「甘酒」の4つのみで細かな設定は一切なく、材料を入れてスイッチを押すだけの手軽さ。本体はスリムなコンパクト設計なので、キッチンで場所を取りません。細かな温度調整ができないので用途は限られますが、ヨーグルトと甘酒を楽しみたい方にはおすすめです。

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HASHTAG「HashTAG（ハッシュタグ) Yogurt maker」HT-YM11

キッチンに置いてあるだけで、パッと空気が華やぐ色味のヨーグルトメーカーです。
デザインにこだわったフォトジェニック本体はアイリスオーヤマ製で、機能がしっかりしているのも魅力。牛乳パックタイプなのでセットするだけで簡単にヨーグルトや飲むヨーグルトが作れます。自然な木の風合いがおしゃれな木製デザートスプーンも付属しており、可愛い家電で楽しく調理をしたい方にぴったりのヨーグルトメーカーです。

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クビンス KGY-713SM

フレッシュチーズも作れる、多機能な専用容器タイプのヨーグルトメーカーです。
「ヨーグルト（ギリシャ）」「麹/チーズ」「納豆」「酢/酵素エキス」のワンタッチメニューで簡単に操作でき、誰でも発酵食品を作ることができます。また、手動式の回転式脱水機能を使えば、ギリシャヨーグルトや酵素シロップなどの水切り作業もらくちんです。調理容器は最大2,000mlと大容量。哺乳瓶と同じ素材で作られている容器は、熱湯消毒だけでなく電子レンジでの消毒が可能なのでお手入れも簡単です。

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タイガー CHF-A100-AC

発酵具合を選べる発酵時間調整タイマーが備わっており、時間で味の調節ができる日本製ヨーグルトメーカー。
温度を20℃〜60℃まで1℃刻みで設定でき、カスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルトなどを作るのも簡単。また、付属の調理容器を使えば豆乳ヨーグルトやスキムミルクヨーグルトなど、いろいろな種類のヨーグルトが楽しめます。発酵時間も1〜48時間まで1時間単位で調整できるので、アレンジヨーグルトや塩麹、醤油麹、甘酒も簡単に作ることが可能です。

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ダイアモンドヘッド RM-53MA

お味噌や米こうじで有名なマルコメの甘酒メーカー。
名称は甘酒メーカーですが、機能的にはヨーグルトメーカーと同じです。20℃〜65℃の温度調整と、1〜48時間の時間設定ができ、おいしいヨーグルトや甘酒はもちろん、塩麹や醤油糀など発酵食品の調理に使えます。操作ボタンは大きめでわかりやすく、押しやすいデザイン。時間と温度を自分で設定するぶん自分好みに調整がしやすいので、こだわって作りたい方におすすめです。

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マルコメ「糀美人」MP201

1台でヨーグルトとアイスクリームやジェラートの両方が作れてしまう、専用容器タイプのヨーグルトメーカーです。容器は、450mlのヨーグルト容器、250mlのアイスクリーム容器の2種類を付属。コンパクトな容器なので消毒も簡単で、着脱式でお手入れもしやすく便利です。ヨーグルトは上部で、アイスクリームやジェラートは下部で作り、できあがったものは容器のまま冷蔵庫や冷凍庫にそのまま入れることも可能。等質を抑えたレシピなら、ダイエットしながらおいしいスイーツも楽しめます。

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ヨーグルトをおいしく作るには、適切な発酵温度と時間が重要です。シンプルな機種ではタイマーが付いていないものもあるので、スイッチの切り忘れが心配な方はタイマー設定ができるものを選びましょう。
また、調理容器タイプのものは使う前に毎回煮沸消毒が必要になります。衛生面を考えて、専用容器だけでなく、ヨーグルト作りに使用する容器やスプーンなど殺菌はしっかりと行うようにしましょう。