ビックカメラ 歳末先取りスペシャル

フライパンのおすすめ13選 IHやガスなどの熱源に合った素材を選ぼう

更新日:2019.8.19

フライパンのおすすめ13選 IHやガスなどの熱源に合った素材を選ぼう

フライパンは、煮る、焼く、蒸す、茹でるなど、さまざまな調理に役立つ調理器具です。ガス火専用はもちろん、IH専用、IHとガスの両用など、 いろいろな種類のフライパンが各メーカーからリリースされています。 ここではフライパン選びのポイントとおすすめのフライパンを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

フライパン選びのポイント

IHやガスなど熱源を確認

IHやガスなど熱源を確認

まずは使用しているコンロの熱源を確認することが大切です。熱源がIHなのか、ガスなのかによって、使えるフライパンが変わってきます。フライパンの種類は、ガス専用、IH専用、両用の3つ。 主流はガス専用と両用ですが、両用であれば、どちらでも使えるので便利です。なお、IH専用はガス火では使えず、ガス専用はIHでは使えないので注意しましょう。

素材をチェック

素材をチェック−鉄

お手ごろながらも丈夫で、使い勝手が良いのが特徴です。商品にもよりますが、ガスはもちろん、IHでの調理も可能。フライパン自体が重い、焦げついたときの手入れが大変といった側面もありますが、 強火で一気に調理ができるので、食材の旨みを逃がさず、おいしく仕上げられます。また、フライパンから鉄分を摂取できるため、女性や食生活に気を使っている方にも最適です。

ステンレス

素材をチェック−ステンレス

ステンレスのフライパンは、汚れを落としやすいのが魅力のひとつです。スポンジで簡単に洗えるので、お手入れもラクチン。さらに、耐久性が高く、長い間使うことが可能です。 熱が伝わりにくく、フライパンが温まるのに時間がかかりますが、その分冷めにくいため、余熱調理に最適。電気やガス代の節約にもつながります。

チタン

素材をチェック−チタン

軽くて扱いやすく、幅広い料理に使えるのが、チタン製のフライパンです。サビにくいため、管理がしやすいのも嬉しいポイント。 耐久性が高いぶんフライパン自体の値段は他の素材と比べて高めですが、大切に使えば一生ものになるほど長く使えるのが魅力です。

アルミニウム

素材をチェック−アルミニウム

アルミニウムのフライパンは、軽くて使い勝手が良く、価格もリーズナブルなものが多いです。 耐久性はあまり高くありませんが、本体が軽量なため、お手入れも簡単。また、熱伝導率が非常に良いため、フライパンがすぐに熱くなるのが特徴です。朝の忙しい時間にも活躍してくれます。

素材をチェック−銅

熱伝導率がよく、温度調節しやすいのが特徴です。銅に含まれている銅イオンには殺菌効果があり、さびにも強いため、 飲食店などでも重宝されています。本体が重めでお手入れしにくく、衝撃に弱い点もありますが、さまざまなメニューの調理に活躍するので、料理にこだわりたい方におすすめです。

焦げつきにくい加工なら手間いらず

焦げつきにくい加工なら手間いらず

フライパンには、コーティング加工されているものと、されていないものがあります。一般的にコーティングされているものは焦げつきにくいのが特徴で、 セラミックやテフロン製のフライパンが主流です。お手入れも簡単で使いやすいですが、加工が剥がれてくるとこびりつきやすくなるので、2年ほどで買い替えが必要になります。 一方、強火調理がメインであれば、コーティングなしの鉄製や銅製のフライパンがおすすめです。

調理に合ったサイズを選ぶ

調理に合ったサイズを選ぶ

フライパンにはさまざまなサイズがあるので、料理や人数に合わせて使い分けるのがポイント。 一般的に炒め物には26cm前後のものが適しており、汎用性が高く便利です。また、1人暮らしの方や目玉焼きやスクランブルエッグなどの少量の調理が多い方には、 小さめの20cmがおすすめ。さらに、ちょっとした汁物やパスタなどの麺類は、深めの28cmサイズがあると料理の幅が広がります。

そのほか便利な特徴

そのほか便利な特徴

取っ手が取れるフライパンであればコンロでの調理以外にも、オーブンレンジでの調理も可能。また、できあがった料理は、 取っ手を外してそのまま冷蔵庫にしまえるので便利です。加えて、セット商品であれば悩まず選べるうえに見た目の統一感もうまれ、スタイリッシュなキッチンを演出できます。 大きいものから小さいものへと重ねて収納できて、スッキリと管理できるのも魅力です。

フライパンの人気メーカー

ティファール

フライパンの人気メーカー−ティファール

世界で初めてフッ素樹脂加工を施して“こびりつかない”フライパンをリリースしたフランスのメーカーです。 日常生活に上手く馴染むようなユニークなデザインが特徴。特許技術の「お知らせマーク」は、フライパンの適温がマークを見てわかる、ティファールオリジナルの機能です。

ティファールのフライパンを見る

ビタクラフト

フライパンの人気メーカー−ビタクラフト

熱伝導率に優れたフライパンをはじめ、キッチン家電やグッズをリリースしているアメリカのメーカーです。コーティングによるいくつもの層をつくることで、摩擦にも負けない高い耐久性を実現。また、フライパンのほかにも、さまざまな種類の鍋もラインアップしています。

ビタクラフトのフライパンを見る

フライパンのおすすめ商品|IH・ガス火両用

ティファール「ルビー・エクセレンス フライパン」C62205(26cm)

「ルビー・エクセレンス フライパン」C62205(26cm)

温度の見える「お知らせマーク」機能を搭載したフライパンです。
中央にあるマークの色が変わったら、食材を入れるベストな温度になった合図。均一に熱が伝わるためムラが少なく、料理がおいしく仕上がります。また、内面だけでなく外面もフッ素樹脂加工されており、内外ともにお手入れ簡単な1枚です。

商品詳細を見る

ビタクラフト「ソフィアII」1746(26cm)

ビタクラフト「ソフィアII」1746(26cm)

熱伝導率に優れたステンレスとアルミによる、全面2層構造のフライパンです。
フライパン自体が軽く、お手入れも簡単なのが特徴。また、使い勝手の良い26cmサイズなので、炒め物や少量の煮物など、いろいろなメニューの調理に使えて便利です。 加えて、20万回の摩擦に耐えるテストをクリアしているので、耐久性が高く、長い間活躍してくれます。

商品詳細を見る

リバーライト「極(きわめ) 鉄」AHLY806(26cm)

リバーライト「極(きわめ) 鉄」AHLY806(26cm)

鉄のデメリットであった「さびやすさ」を解決する特殊加工「窒化鉄」を採用した1枚。
熱伝導率が良いうえに、熱を蓄える力が大きいので、強火でたっぷりの食材を調理するのに適しています。鉄素材で本体は重めですが、腐食しにくいのでお手入れが簡単。鉄ならではの優れた耐久性を持ったフライパンです。

商品詳細を見る

ティファール「インジニオ・ネオ IHハードチタニウム・プラス」L66790

ティファール「インジニオ・ネオ IHハードチタニウム・プラス」L66790

取っ手を外して、重ねて収納できる6点セットのフライパンです。
取っ手はワンタッチで着脱可能なので、片手でも簡単に付け替えられます。また、「チタン・エクセレンス」コーティングで焦げつきにくく、高い耐久性も実現。 さらに、作った料理を器に移しかえずに、そのまま冷蔵庫で一時保存しても取っ手が邪魔にならないのも魅力的なポイントです。

商品詳細を見る

パール金属「プラティコ」HB3144(22cm)

パール金属「プラティコ」HB3144(22cm)

ハロゲンやエンクロヒーターなど、すべての熱源に対応した鉄製フライパンです。
22cmと小ぶりで、目玉焼きや野菜炒めなどのちょっとした調理にも使いやすいサイズ。フライパンから鉄分を摂取できるので、鉄分不足の方にもおすすめです。強火も可能なため、中華料理のような高温調理にも適しています。

商品詳細を見る

ショップジャパン「セラフィットライト」CRFLWS03(24cm)

ショップジャパン「セラフィットライト」CRFLWS03(24cm)

IHとガスだけでなく、エンクロヒーターやシーズヒーターなど、幅広い熱源での調理が可能なフライパンです。
熱が伝わりやすいアルミニウム合金は軽いのも魅力的なポイント。焦げつきにくく、少しの油で調理できるので、ヘルシー思考の方にもおすすめです。本体カラーのバリエーションが豊富で、キッチンの雰囲気に合わせて選ぶことができます。

商品詳細を見る

カクセー「プレコレ」PC-002(20cm)

カクセー「プレコレ」PC-002(20cm)

マーブルフッ素樹脂加工を施した、焦げにくいお手ごろフライパン。
こびりつきやすい目玉焼きや肉料理も簡単に調理できます。使用後のお手入れも、強くこする必要がないのでラクチンです。サイズは20cmと小型なので、1人暮らしをスタートさせる方にもおすすめ。 持ちやすいアップハンドルで、力の弱い方でも取り回しやすい1枚です。

商品詳細を見る

京セラ「セラブリッド・フライパン」CF-28B-WBU(28cm)

京セラ「セラブリッド・フライパン」CF-28B-WBU(28cm)

サイズは28cmと大きめながら、軽量で扱いやすいフライパン。
女性でも使いやすく、量の多い料理にも最適です。また、人体や環境に影響を及ぼす化学物質は一切使っていません。加えて、金属ヘラを使用できるのも嬉しいポイント。 熱が伝わりやすく、遠赤外線効果で省エネ調理ができるので、肉料理にもぴったりな1枚です。

商品詳細を見る

フライパンのおすすめ商品|ガス火専用

ティファール「グランブルー・プレミア」D55106(27cm)

ティファール「グランブルー・プレミア」D55106(27cm)

温度の見える「お知らせマーク」機能を搭載したフライパンです。
中央にあるマークの色が変わったら、食材を入れるベストな温度になった合図。均一に熱が伝わるためムラが少なく、料理がおいしく仕上がります。また、内面だけでなく外面もフッ素樹脂加工されており、内外ともにお手入れ簡単な1枚です。

商品詳細を見る

北陸アルミニウム「キャストスタイル」(24cm)

北陸アルミニウム「キャストスタイル」(24cm)

熱ムラの少ない、厚手アルミキャスト製のフライパンです。
超硬質セラミックダブル配合で、耐久性の高い「高密度3層構造」が特徴。また、取っ手が木製のため、熱くなりにくく手になじみやすいのも魅力のひとつです。日本製なので、安心して使うことができます。

商品詳細を見る

ヘンケルス「バッラリーニ パヴィア」75001-773-0(26cm)

ヘンケルス「バッラリーニ パヴィア」75001-773-0(26cm)

シンプルながらもスタイリッシュなデザインが印象的なイタリア製のフライパンです。
2種類のミネラルを配合し、独自技術の加工を施すことで、石のように硬いコーティングを実現。金属製のヘラを使っても、傷つきにくいのが嬉しいポイントです。 また、焦げつきにくく、汚れも落ちやすいので、お手入れも簡単にできます。

商品詳細を見る

イシガキ産業「スキレット」3890(18cm)

イシガキ産業「スキレット」3890(18cm

アヒージョやパンケーキが写真映えするシルエットが魅力。
フライパンとしてだけでなく、鍋や器としても使えるので、キッチンから食卓までもっていけば、これ1枚で完了するのもポイントです。 また、熱伝導率がよく温度が下がりにくいので、しっかり予熱をしておけばおいしい肉料理も簡単に作れます。18cmとコンパクトサイズなので、アウトドアにもおすすめのフライパンです。

商品詳細を見る

ドウシシャ「evercook α」EFPAE26RD(26cm)

イシガキ産業「スキレット」3890(18cm

焦げつきにくく、こびりつきにくい「ツルすべ」のゴールドコーティングを施したフライパンです。
従来使われている熱に弱い接着剤を使わない構造のため、“こびりつきにくさ”が長持ちします。さらに、内面のフッ素樹脂加工がはがれてしまったときも安心の「2年保証」付き。 本体重量は軽めなので、力の弱い方でも安心して使用できます。

商品詳細を見る

フライパンの売れ筋ランキング

ビックカメラ.comでのフライパンの売れ筋が気になる方はこちらをチェック。

フライパンのランキングを見る

担当者からひとこと

1人暮らしでも、大家族でも、調理には必要不可欠なフライパン。昨今はIHコンロも普及しており、対応商品も数多く展開しています。 各メーカーでは、焦げつきにくさや使いやすさなどを追究しており、魅力的なポイントもさまざまです。住まいの環境やよく作る料理などをふまえ、ぴったりのフライパンを選びましょう。

すべてのフライパンを見る

おすすめの関連記事

タンブラーのおすすめ20選 温かいコーヒーや冷たいビールをおいしく飲めるアイテム

タンブラーのおすすめ20選 温かいコーヒーや冷たいビールをおいしく飲めるアイテム

圧力鍋のおすすめ10選【2019】初めてでも使いやすいモデルを小型から大型まで紹介

圧力鍋のおすすめ10選【2019】初めてでも使いやすいモデルを小型から大型まで紹介

ハンドミキサーのおすすめ9選 お菓子やパン作りにぴったりのアイテムをご紹介

ハンドミキサーのおすすめ9選 お菓子やパン作りにぴったりのアイテムをご紹介

フライパンのおすすめ13選 IHやガスなどの熱源に合った素材を選ぼう

フライパンのおすすめ13選 IHやガスなどの熱源に合った素材を選ぼう

全自動コーヒーメーカーのおすすめ10選【2019】人気のシロカやパナソニックも紹介

全自動コーヒーメーカーのおすすめ10選【2019】人気のシロカやパナソニックも紹介

たこ焼き器のおすすめ12選!初心者でも失敗せずに簡単に作れる自動タイプもご紹介

たこ焼き器のおすすめ12選!初心者でも失敗せずに簡単に作れる自動タイプもご紹介

ヨーグルトメーカーのおすすめ10選【2019】甘酒やローストビーフも楽しめる

ヨーグルトメーカーのおすすめ10選【2019】甘酒やローストビーフも楽しめる

ジューサーのおすすめランキング9選【2019】栄養素たっぷりのジュースを作ろう

ジューサーのおすすめランキング9選【2019】栄養素たっぷりのジュースを作ろう

かき氷器のおすすめ10選 家庭で簡単に作れる電動と手動の人気モデルを紹介

かき氷器のおすすめ10選 家庭で簡単に作れる電動と手動の人気モデルを紹介

アイスクリームメーカーのおすすめ10選 自宅で簡単アイスクリーム作り

アイスクリームメーカーのおすすめ10選 自宅で簡単アイスクリーム作り

ホームベーカリーのおすすめ12選【2019】おいしいパンや餅をご自宅で

ホームベーカリーのおすすめ12選【2019】おいしいパンや餅をご自宅で

ミキサーのおすすめ10選【2019】スムージーやジュース作りに便利な人気モデル

ミキサーのおすすめ10選【2019】スムージーやジュース作りに便利な人気モデル

【2019】フードプロセッサーのおすすめ10選!料理の下ごしらえを時間短縮

【2019】フードプロセッサーのおすすめ10選!料理の下ごしらえを時間短縮

ホットサンドメーカーのおすすめ18選【2019】家でもキャンプでもおいしく食べられる

ホットサンドメーカーのおすすめ18選【2019】家でもキャンプでもおいしく食べられる

ホットプレートのおすすめ13選 焼肉やたこ焼き、グリル鍋なら鍋料理もおまかせ

ホットプレートのおすすめ13選 焼肉やたこ焼き、グリル鍋なら鍋料理もおまかせ

ハンドブレンダーのおすすめ10選と選び方【2019年】毎日の料理が楽しくなる優れモノ

ハンドブレンダーのおすすめ10選と選び方【2019年】毎日の料理が楽しくなる優れモノ

コーヒーメーカーのおすすめ17選【2019年】全自動タイプやコスパ重視のモデルも紹介

コーヒーメーカーのおすすめ17選【2019年】全自動タイプやコスパ重視のモデルも紹介

人気の記事

【2019年最新】加湿器のおすすめ22選 今使うべきモデルをタイプ別に厳選

【2019年最新】加湿器のおすすめ22選 今使うべきモデルをタイプ別に厳選

完全ワイヤレスイヤホンのおすすめ15選 高コスパ・高音質・人気のモデルを紹介

完全ワイヤレスイヤホンのおすすめ15選 高コスパ・高音質・人気のモデルを紹介

スマートウォッチのおすすめ14選【2019】スマホに合わせた人気モデルをご紹介

スマートウォッチのおすすめ14選【2019】スマホに合わせた人気モデルをご紹介

【2019】ドライヤーのおすすめランキング18選!速乾モデルなどの人気メーカー商品を紹介

【2019】ドライヤーのおすすめランキング18選!速乾モデルなどの人気メーカー商品を紹介

ノートパソコンのおすすめ27選【2019】メーカーや用途・機能別の失敗しない選び方

ノートパソコンのおすすめ27選【2019】メーカーや用途・機能別の失敗しない選び方

【2019年】電子レンジのおすすめ20選!オーブンレンジのおすすめもご紹介

【2019年】電子レンジのおすすめ20選!オーブンレンジのおすすめもご紹介

Wi-Fiルーターのおすすめ12選【2019】快適な無線通信を楽しもう

Wi-Fiルーターのおすすめ12選【2019】快適な無線通信を楽しもう

【メンズ腕時計】年代別おすすめ33選!セイコーやロレックス、オメガもご紹介

【メンズ腕時計】年代別おすすめ33選!セイコーやロレックス、オメガもご紹介

【2019】ヘアアイロンのおすすめ18選 ストレート・カール・2wayのタイプ別に紹介

【2019】ヘアアイロンのおすすめ18選 ストレート・カール・2wayのタイプ別に紹介

掃除機のおすすめ25選【2019】サイクロン式・紙パック式、タイプごとにご紹介

掃除機のおすすめ25選【2019】サイクロン式・紙パック式、タイプごとにご紹介

電気シェーバーのタイプ別おすすめ12選【2019年】

電気シェーバーのタイプ別おすすめ12選【2019年】

空気清浄機のおすすめ13選【2019】花粉やPM2.5、ハウスダストを対策

空気清浄機のおすすめ13選【2019】花粉やPM2.5、ハウスダストを対策

【2019年】冷蔵庫おすすめランキング!選びのポイントや容量別商品をご紹介

【2019年】冷蔵庫おすすめランキング!選びのポイントや容量別商品をご紹介

【2019】テレビのおすすめ20選 今人気の4Kや有機ELモデルもご紹介

【2019】テレビのおすすめ20選 今人気の4Kや有機ELモデルもご紹介

オイルヒーターのおすすめ10選【2019】人気のデロンギやアイリスオーヤマなどを紹介

オイルヒーターのおすすめ10選【2019】人気のデロンギやアイリスオーヤマなどを紹介

加湿空気清浄機のおすすめ10選【2019】シャープやダイキンなど人気メーカーを紹介

加湿空気清浄機のおすすめ10選【2019】シャープやダイキンなど人気メーカーを紹介

セラミックファンヒーターのおすすめ13選【2019】電気を使って温風を生み出す

セラミックファンヒーターのおすすめ13選【2019】電気を使って温風を生み出す

ドライブレコーダーのおすすめ10選【2019】前後や360°記録できるモデルも

ドライブレコーダーのおすすめ10選【2019】前後や360°記録できるモデルも

洗濯機のおすすめ10選【2019】縦型・ドラム式などタイプ別にご紹介

洗濯機のおすすめ10選【2019】縦型・ドラム式などタイプ別にご紹介

プリンターのおすすめ14選 家庭用や専用プリンターをご紹介

プリンターのおすすめ14選 家庭用や専用プリンターをご紹介