コーヒーメーカー Siphonysta（サイフォニスタ） オニキスブラック ADS-A020KO

コーヒーカルチャーの革新

高く評価されてきたサイフォン式コーヒーの科学・技術に機能的でモダンなデザインを融合させた、新時代の自動サイフォン式抽出システムの誕生です。 スチーム技術と熱制御技術で、コーヒー豆本来の風味を引き出し、特別な一杯をお届けします。

※商品のデザインは一部変更する可能性がございます

デザイン

モダンでミニマルなデザインと透明なシリンダーが抽出過程を美しく演出。コーヒーを淹れる時間が、心を動かすひとときに。Siphonystaで記憶に残る最高の時間をお楽しみください。

【上シリンダー】抽出前の水をため、下シリンダーで抽出したコーヒーを引き上げます。

【下シリンダー】スチームで抽出し、雑味を抑えたコーヒー豆本来の味わいを引き出します。

【フィルター】コーヒー豆が持つアロマ・オイルを逃がさず、すっきりしていながら、コクのある味わいに仕上げます。

【操作部】風味、濃さをカスタマイズ、あなたにぴったりの一杯を。

【抽出バー】抽出バーを引くことでコーヒーをカップに注ぎます。

【トレイ】トレイカバーの下にはコーヒーの雫を受け止めるトレイつき。

芳醇な味わいで、格別の一杯を

コーヒー豆を一瞬で蒸らすことで豊かな風味を解き放ち、 全体を瞬時に攪拌することでコーヒー豆本来の風味を引き出す、Siphonysta。

最初の一口は、驚くほど滑らかで、すっきりとしていながら、飲み進んでいくうちにコクのある芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

ペーパーフィルターを使わないことで、コーヒー豆が持つオイル・アロマも逃さず、香り豊かで芳醇なコーヒーを抽出します。

格別の一杯を自動で

操作部で、お好みの風味と濃さを選択できます。 Siphonystaが抽出過程の温度や時間、攪拌具合を自動で調節し、いつでもお好みの味をお楽しみいただけます。

操作部の詳細

9通りの味から自分好みにカスタマイズ

スペシャルティコーヒーの極上の味わいを引き出す

スペシャルティコーヒーの極上の味わいを引き出す「Dual Temp Brewing Method（2段階温度抽出法）」を搭載。 抽出過程で温度を切り替えて、コーヒー豆のフルーティな風味やコク深さといった本来の風味を引き出し、 雑味を抑えながら、繊細で芳醇な味わいを実現。

Medium

(風味・濃さ選択キーでそれぞれ中間を選択した場合)

Dual Temp

Dual Temp Brewing Method（2段階温度抽出法）で目指した味わい

Qグレーダーによる官能評価（2022年8月 タイガー調べ）

コーヒーを高温で抽出した場合

【高温抽出(前半)】コーヒーの「酸味」「苦味」「甘み」「雑味」「ボディ感」といったメインの特徴となる味を抽出

Dual Temp

【低温抽出(後半)】「味の深み」「味の厚み」「風味」といったバランスを取るような味を抽出

※試験方法：スペシャルティコーヒーの粉に手差しで熱湯を注ぎ続け、60mL溜まるごとにビーカーを取り替え、300mLまで注ぎ続けた場合の風味の変化を測定

※2022年8月にタイガーで実施したQグレーダーによる官能試験に基づく

お手入れは簡単

ふた、上シリンダー、揚水パイプ、下シリンダーは食器洗い乾燥機や食器乾燥器が使用でき、メンテナンスは簡単です。《抽出後、3秒ごとに「ピピ」と鳴り続けるとき》 水の中に含まれるミネラル成分除去のお知らせです。クエン酸を使って本体内部の水が通る経路のミネラル成分を取り除いてください。

※ミネラル成分除去を行わずに使用し続けると、上手く抽出できなかったり、やけどや故障の原因になります。

Siphonystaの使い方

ステップ１

付属の計量スプーンで下シリンダーのフィルターの上にコーヒー粉を入れる。

ステップ２

付属の計量スプーンで下シリンダーのフィルターの上にコーヒー粉を入れる。

ステップ３

上シリンダーに水を入れ、ふたを閉める。

ステップ４

ジョイントに上シリンダーを取りつけたシリンダーユニットを本体にセットし、ロックする。

ステップ５

風味と濃さをキーで選択するか、または[Dual Temp]キーを選んで[Start｜Stop]キーを押す。

ステップ６

スチームによって下シリンダー内のコーヒー粉全体を蒸らす。

ステップ７

上シンリダーから自動で注湯されて浸漬。コーヒー粉が撹拌される。 （メニューによっては撹拌しない。）

ステップ８

抽出されたコーヒーが減圧ろ過されて、上シリンダーに噴き上げられる。

ステップ9

抽出が終わったら注出バーを引いて、カップにコーヒーを注ぐ。