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プレジデント社|PRESIDENT

新しい焼酎の教科書

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基本情報

商品名 新しい焼酎の教科書
型番 アタラシイショウチュウノキョウカシ
メーカー プレジデント社|PRESIDENT
商品コード 7056396
メーカー発売日 2013年10月31日

商品の特徴

【特集】風土と歴史焼酎ロード。国道58号線はパラダイス!芋編 鹿児島で、お湯割り愛に目覚める黒糖編 奄美で豚料理に踊る泡盛編 沖縄の誇り、古酒に震える愉しい飲み方、おいしいつくり方焼酎ビバップソーダ割り シュワッ酎と呼んでくれロック&水割り 愛を込めて七回転半お湯割り ぬるい焼酎がアツい!前割り 1週間後に逢いましょうカクテル 料理とともに楽しめます!基本のキ焼酎ってなんだ?若手蔵元の主張薩摩が変わる。ブラインド試飲の結論芋焼酎テイスティングノート本音の、森伊蔵、村尾、佐藤の黒と白軽快なタイプ/まろやかなタイプ/重厚なタイプ/定番の底力を知る王道つまみ教室豚料理は最高の友!ラフテー角煮の王者は沖縄にあり 「味・泡盛 うない」運天姿子豚骨の塩煮奄美のご馳走“わんふね” 「土濱笑店」土濱あかり豚骨の黒糖煮魂が震える奄美「長雲」流 「まるしげ夢葉家」小久保茂紀とんこつこれぞ鹿児島のソウルフード 「さつま料理 かご」上水流 洋豚味噌いつもダレヤメとともに 「バー オハナ」白橋美希居酒屋カレーの傑作をつくるカレーと焼酎のおいしい関係「五臓六腑 七八」の“鶏と大根のカレー”「まるしげ夢葉家」の“牛すじカレー”焼酎と健康本格焼酎こそおいしい糖質ゼロ焼酎を買いに行く焼酎愛あふれる酒販店ガイド米焼酎の時代は来るか?球磨の力米だけで造る贅沢な味わいは、寿司と相性抜群!熟成で、米は大きく化ける。――長熟特吟 六調子※本書は、dancyu2005年4月号、2006年7月号、2010年9月号、2013年9月号の記事に、新規取材を加えて編集したものです。掲載の焼酎ラベル、商品内容などに変更がある場合があります。

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