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辰巳出版|TATSUMI PUBLISHING

ちょっと焦がすだけの絶品レシピ

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1,320円 (税込)

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「焦がす」という調理術が改めて注目されている今、「焦がし」にクローズアップした初のレシピ本登場! 調味料を焦がすだけで、驚きの美味しさ、味に奥行きが出て香ばしい風味に大変身。  詳細

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基本情報

商品名 ちょっと焦がすだけの絶品レシピ
型番 チョットコガスダケノゼッヒ
メーカー 辰巳出版|TATSUMI PUBLISHING
商品コード 6727624
メーカー発売日 2016年11月02日

商品の特徴

「焦がす」という調理術が改めて注目されている今、「焦がし」にクローズアップした初のレシピ本登場! 調味料を焦がすだけで、驚きの美味しさ、味に奥行きが出て香ばしい風味に大変身。いつもの料理が手間を掛けずにワンランクアップします。焦がす=減塩・ダイエットの新常識です! しょう油を熱いフライパンに回しかけると、しょう油がジュワっと焦げて、食欲をそそるとても香ばしい風味になります。しょう油のほか、バターやマヨネーズなども少し焦がすことで、味に奥行きが出ます。本書ではいつもの調味料+食材を焦がすことで、簡単にワンランクアップの料理にする裏ワザをご紹介します。

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