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今日から、ゆるだし「素材力だし(R)」のうま味の方程式でおいしさ自由自在!

価格

1,540円 (税込)

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「だしソムリエ」として活動する鵜飼真妃さんが提案するおいしくて、楽チン、体にやさしいレシピ本!  詳細

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商品スペック

ページ数 96
サイズ B5判
著者 鵜飼真妃:著/理研ビタミン:著/曽根小有里:監修

基本情報

商品名 今日から、ゆるだし「素材力だし(R)」のうま味の方程式でおいしさ自由自在!
型番 キョウカラユルダシ
メーカー インプレス|Impress
商品コード 9900647
メーカー発売日 2022年01月24日

商品の特徴

「だしソムリエ」として活動する鵜飼真妃さんが提案するおいしくて、楽チン、体にやさしいレシピ本!

わたし、もうおだしはとりません。
野菜も肉も、油も調味料も、すべてだし!
素材を生かす、ゆるだし&「素材力だし(R)」のおいしくて、楽チン、体にやさしいレシピを提案!

名古屋のかつお節問屋に生まれ、子どもの頃から「だし」に慣れ親しみ、
現在はだしのスペシャリスト「だしソムリエ」として活動する鵜飼真妃さん。

様々なだしの魅力を知り尽くした鵜飼さんが提唱する、新たなスタイルが「おだしをとらない」調理法。
それは、「素材の力」を生かす方法。
野菜や肉、魚、調味料、油脂などが持つうま味や自然な味わいの力を利用する、
おだし不要のおいしい料理=「ゆるだしレシピ」です。

ここでは、鵜飼さんも愛用する理研ビタミンの「素材力だし(R)」シリーズとのコラボで
「ゆるだし+素材力だし(R)」の、簡単で素材のうま味を引き出したおいしい料理も提案しています。
素材の力を活用するから、手間なしで健康的。
うま味の方程式を知ることでさらにおいしさがアップします!

無理せず、頑張らず、気軽に毎日できる「ゆるだし」×「素材力だし(R)」の最強コンビで、
あなたのクッキングライフはもっと楽しくなるでしょう。

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