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【バーゲンブック】おうち中華をプロの味にする方法

メーカー価格 1,210円(税込) 50%引き 605円引き
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調味料や漬物ほか、さまざまな発酵食品の旨味を生かすのが、田村流中国料理の真骨頂。豆板醤、豆鼓醤、甜面醤に代表される中国三大醤をはじめ、米麹を使った天然発酵の旨味調味料、あらゆる料理に活用できる発酵白菜  詳細

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商品スペック

ページ数 111
サイズ B5判
著者 田村 亮介

基本情報

商品名 【バーゲンブック】おうち中華をプロの味にする方法
型番 オウチチュウカヲプロノアジニスルホウ
メーカー エイ出版社
商品コード 9421179
メーカー希望小売価格 1,210円(税込)
メーカー発売日 2019年09月10日

商品の特徴

調味料や漬物ほか、さまざまな発酵食品の旨味を生かすのが、田村流中国料理の真骨頂。豆板醤、豆鼓醤、甜面醤に代表される中国三大醤をはじめ、米麹を使った天然発酵の旨味調味料、あらゆる料理に活用できる発酵白菜など、発酵食品の自家製方法活用レシピをご紹介。

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