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エイ出版社

【バーゲンブック】寿司屋が教える魚のさばき方

メーカー価格 1,650円(税込) 50%引き 825円引き
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825円 (税込)

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銀座の名店鮨青木直伝の魚のさばき方を、魚種別に連続写真で解説。さばき道具の選び方、酒とともに楽しみたい絶品おつまみレシピ、押さえておきたい魚のいろはなども紹介する。魚のさばき方と簡単レシピ2009年刊  詳細

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商品スペック

ページ数 143
サイズ A4変判
著者 ムック版

基本情報

商品名 【バーゲンブック】寿司屋が教える魚のさばき方
型番 スシヤガオシエルサカナノサバキカタ
メーカー エイ出版社
商品コード 9420678
メーカー希望小売価格 1,650円(税込)
メーカー発売日 2018年04月10日

商品の特徴

銀座の名店鮨青木直伝の魚のさばき方を、魚種別に連続写真で解説。さばき道具の選び方、酒とともに楽しみたい絶品おつまみレシピ、押さえておきたい魚のいろはなども紹介する。魚のさばき方と簡単レシピ2009年刊を改題、加筆修正した再構成版

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