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エイ出版社

【バーゲンブック】魚貝

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日本人がこよなく愛する魚と貝。青魚、白身魚、赤身魚、川魚、烏賊蛸、蟹海老、貝類の基礎知識とさばき方をはじめ、魚料理のいろは、貝の本当の美味しさや奥深い世界も紹介。魚のさばき方と簡単レシピ2009年刊知  詳細

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商品スペック

ページ数 191
サイズ A5判
著者 FOOD DICTIONARY

基本情報

商品名 【バーゲンブック】魚貝
型番 ギョカイ
メーカー エイ出版社
商品コード 9420451
メーカー希望小売価格 1,650円(税込)
メーカー発売日 2016年02月29日

商品の特徴

日本人がこよなく愛する魚と貝。青魚、白身魚、赤身魚、川魚、烏賊蛸、蟹海老、貝類の基礎知識とさばき方をはじめ、魚料理のいろは、貝の本当の美味しさや奥深い世界も紹介。魚のさばき方と簡単レシピ2009年刊知っておきたい魚の基本2011年刊を合わせ加筆修正した再構成版

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