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フランス|France

ドメーヌ・ニュダン ヴォーヌ・ロマネ 2018 750ml【赤ワイン】

販売元:ビック酒販

価格

7,280円 (税込)

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スパイシーさがハーモニーをより引き立てる。また、このワインは厳格で深みと野性味も持つ。丸みのある口当たりにするには数年はセラーで寝かせる必要がある。赤身の肉、キノコ類(アミガサタケ、トリュフ、セップ茸)、ジビエはヴォーヌ・ロマネにとてもよく合う。  詳細

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商品スペック

容量 750ml
インポーター ラックコーポレーション
主要品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価 19点/20点
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ドメーヌ・ニュダン ヴォーヌ・ロマネ 2018 750ml【赤ワイン】
型番 ニュダン_ヴォーヌロマネ
メーカー フランス|France
商品コード 8557832

商品の特徴

赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方 / ヴォーヌ・ロマネ地区
使用品種:ピノ・ノワール

■ドメーヌ・ニュダン
ニュダン家は18世紀の半ばにラドワにブドウ畑を広げ、現在はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに広がる16haのブドウ畑を耕作。20を超えるアペラシオンのワインを醸造しています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで化学合成肥料は用いず、畑を鋤で耕すことにより、除草剤の使用も抑えています。赤ワイン用のピノ・ノワールは100%除梗。

低温マセレーションの後、アルコール発酵を長い時間かけて行い、発酵の初期にピジャージュをすることでブドウから成分を抽出。樽熟成に使用するオークはヌヴェール、ヴォージュ、アリエ、ベルトランシュなどさまざまな森のもの、樽熟成期間は12ヶ月。その後さらにステンレスタンクで4〜6ヶ月の熟成を続ける。こうすることによって過度に樽香を着けることなく、フレッシュな果実味を若いうちから楽しめるワインに仕上げられている。

スパイシーさがハーモニーをより引き立てる。また、このワインは厳格で深みと野性味も持つ。丸みのある口当たりにするには数年はセラーで寝かせる必要がある。赤身の肉、キノコ類(アミガサタケ、トリュフ、セップ茸)、ジビエはヴォーヌ・ロマネにとてもよく合う。

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