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北正|KITASHO

兼常作 骨スキ 角(片刃) <AKN3601>

価格

10,500円 (税込)

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ジビエ料理用の動物のさばきに便利な解体包丁「骨スキ 角」  詳細

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商品について

商品スペック

仕様 ■全長(mm):265
■刃渡り(mm):150
■背厚(mm):2.5
■材質:刀身/全鋼、柄/ローズウッド

基本情報

商品名 兼常作 骨スキ 角(片刃) <AKN3601>
型番 AKN3601
メーカー 北正|KITASHO
商品コード 8281083

商品の特徴

ジビエ料理用の動物のさばきに便利な解体包丁「骨スキ 角」

【兼常作 解体包丁シリーズ】
用途に応じた形状で肉捌きができます。肉処理業者などの専門的分野で活躍する包丁です。
・皮ハギ
・骨スキ 丸
・骨スキ 角
・腸サキ
・頭オトシ

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