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繁盛店に「職人」はいらない。 どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則

価格

1,650円 (税込)

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アフターコロナの飲食店経営術!!うれるメニューは「わかりやすさ」×「あなたらしさ」×「ライブ感」!  詳細

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商品スペック

仕様1 頁数・縦:220P・19cm

基本情報

商品名 繁盛店に「職人」はいらない。 どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則
型番 ハンジョウテンニショクニンハイ
メーカー スタンダーズ|standards
商品コード 8103329
メーカー発売日 2020年05月25日

商品の特徴

アフターコロナの飲食店経営術!!うれるメニューは「わかりやすさ」×「あなたらしさ」×「ライブ感」!

人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した人気シェフが教える、都市部でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術。

「飲食店が繁盛する理由に資本力や立地条件は関係ない」
「売れるメニューづくりに腕のいい料理人は必要ない」

あまり予算をかけなくても、人口が多い場所にオープンしなくても、繁盛する飲食店をつくり出すことは可能です。

売れるメニューには共通する絶対要素があり、それを基本にして店づくりを実行すれば、すぐに集客につながります。

新宿区の人気ワイン食堂「ケラッセ東京」シェフが教える、飲食店ビジネスの考え方が180度変わる、コロナ禍のあとも生き残るための新発想。

【目次】
第1章 地方でも確実に売上アップするメニューづくりの3ステップ
第2章 職人なんていらない! 技術だけでは繁盛しない!
〜繁盛店は料理が5割〜
第3章 繁盛店を生み出す売れるメニュー&イベント
〜「わかりやすさ×あなたらしさ×ライブ感」で考える〜
第4章 繁盛店を作り出す調理以外の5割の法則
〜3つの簡単な情報発信で売上を1・5倍に上げる方法〜
第5章 あなたは何者なのか」?に繁盛店の答えは隠されている
〜自分だけの繁盛キーワード“7つ”を知るワークショップ〜
第6章 客数を増やすための「勝ちパターン」
〜3ステップであなたの店の“繁盛メニューの法則”を完成させる〜
第7章 爆発的にお店のファンを増やし続ける、満席イベントの作り方
〜リピーターから、ファンを増やす! 〜
第8章 アフターコロナの飲食店経営術
〜今こそ店の価値を全国に伝えるための7つのアイデアとツール〜

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