ルシアン･ル･モワンヌ ブルゴーニュ･ルージュ 2016 750ml【赤ワイン】

世界の著名トップレストラン「ノーマ」「ファット・ダック」「ムガリッツ」等にもれなくオンリストしている「ルシアン・ル・モワンヌ」のブルゴーニュワインが数量限定にて入荷！！

赤ワイン / ミディアム〜フルボディ
ブルゴーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール

ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。素晴らしい出来のブドウをブレンドし造られる渾身の1本。村名アペラシオンに匹敵する、力強くも瑞々しい仕上がり。

■ヴィンテージ
2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

■ルシアン・ルモワンヌ
ルシアン・ル・モワンヌは1999年にムニール・サウマ氏と、その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されたワイナリー。手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかり。自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級、1級畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイルでワインを生み出しています。サウマ氏のブルゴーニュワインへの情熱は現地でも知れ渡っており、畑の所有者よりも深くテロワールに精通し、「彼はクレイジーだ！」と言わしめるほど。

その熱い情熱に心を打たれたトップ生産者たちは、喜んで最高のワインを差し出してくると言います。基本的に熟成は1年ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、倍の25ヶ月以上の熟成を行います。しかもその間、酸化を避けるため澱引きを一切行いません。また、亜硫酸を極力加えず、ワインから出た澱と炭酸ガスで酸化を防ぐという伝統的な手法で熟成されます。澱とともに長期熟成を経たワインは、フレッシュでありながら、澱からのエキス分と経年による熟成によって驚くほど複雑。

その後の最後の瓶詰めも樽から直接手作業で行っており、自らの手によるハンドメイドの許容量までしか造らないというこだわりを持ち、どのヴィンテージも生産量は100樽を超えることは決してありません。

ブルゴーニュの村名アペラシオンに匹敵するほどの素晴らしい出来のブドウをブレンドし造られる渾身の1本。よく熟したイチゴやラズベリー、ブラックチェリーの赤・黒系果実の豊かなアロマに、スパイスのニュアンスが混じり合います。長い余韻には繊細なタンニンが感じられるみずみずしい造りをご堪能ください。