ドメーヌ･ブアール･ボンヌフォワシャサーニュ･モンラッシェプルミエ･クリュアン･ルミリィ 2017 750ml【白ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	10,208円（税込）
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樹齢は35年以上（1983年植樹）、手摘みで収穫し空圧で圧搾。静置して軽く清澄し、天然酵母で自然発酵。新樽30％のフレンチオークで1年熟成。軽くろ過し瓶詰。マルトロワよりもクリーミーなアロマで、より円やかさがあり、味わいもクリーミーな質感が強く出ている。果実の芳醇さとフレッシュ感のバランスが美しくとれており、ややピリリとした余韻の長い後味が広がる。　詳細

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商品スペック

インポーター	ミレジム
デカンタ	抜栓後1時間程
栽培方法	減農薬農法（リュット・リゾネ）
主要品種	シャルドネ
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ブアール･ボンヌフォワシャサーニュ･モンラッシェプルミエ･クリュアン･ルミリィ 2017 750ml【白ワイン】
型番	ﾎﾞﾝﾇﾌｫﾜ･CMﾙﾐﾘｨ17Y
メーカー	フランス｜France
商品コード	6322791

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / シャサーニュ・モンラッシェ地区
使用品種：シャルドネ
格付け：プルミエ・クリュ（上級畑）

■ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ
シャサーニュ・モンラッシェで4世代にわたり家族経営のドメーヌを営む自然派の作り手で、コート・ドールにおいて奥深く風味豊かな味わいのブルゴーニュ・ワインで新たなスタンダードを築き上げています。圧搾からボトリングに至るまで1本1本手作業で仕上げるワインは、ハイテク技術で機械化された今日のトレンドからかけ離れた「正真正銘」のブルゴーニュワインと言える。

ボンヌフォワのワインは、シャサーニュならではのピュアなアロマに溢れ、最初の一口を含んだ瞬間から飲み手を虜にする魅惑的で深みのある味わいに満ちている。職人が1つ1つ手作りで仕上げるこのようなスタイルのブルゴーニュ・ワインは、今日では殆ど目にすることが出来なくなりつつある。

南向きの斜面を持つアン・ルミリィの畑は、モンラッシェ山の山頂、ちょうどシャサーニュとピュリニィの境に位置し、ピュリニィの特級畑シュヴァリエ・モンラッシェに隣接している。標高は275メートルの高台で、石灰岩の母岩が表層部のすぐ下に広がる地層の薄い痩せた土壌を持つ。「ルミリィ」の語源は、ローマの建国神話に登場する王政ローマ建国の伝説上の初代王ロムルス（Romulus）がよくここを訪れたという逸話に因んでいる。

樹齢は35年以上（1983年植樹）、手摘みで収穫し空圧で圧搾。静置して軽く清澄し、天然酵母で自然発酵。新樽30％のフレンチオークで1年熟成。軽くろ過し瓶詰。マルトロワよりもクリーミーなアロマで、より円やかさがあり、味わいもクリーミーな質感が強く出ている。果実の芳醇さとフレッシュ感のバランスが美しくとれており、ややピリリとした余韻の長い後味が広がる。

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