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長谷製陶|Nagatani Seito

長谷園 白刷毛目 土鍋(中) NW-22

価格

6,600円 (税込)

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旨みを逃さず美味しい料理に仕上げる、蓄熱力の高い伊賀土鍋  詳細

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基本情報

商品名 長谷園 白刷毛目 土鍋(中) NW-22
型番 NW22
メーカー 長谷製陶|Nagatani Seito
商品コード 5312225
メーカー発売日 2005年01月01日

商品の特徴

呼吸する伊賀土が食材の旨みを逃さず料理を美味しく仕上げてくれます!刷毛目模様がやわらかい印象です。
旨みを逃さない素材、伊賀の土鍋
伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。 そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、食材の芯までじっくりと火を通してくれるので、 旨みを逃すことなく美味しい料理に仕上げてくれるのです。

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