セラミック菜切りナイフ&ダイアモンドロールシャープナーセット　GP-150NK-DS

人気のセラミックナイフ（菜切り）+ダイアモンドロールシャープナーのセットアイテム！

■「セラミックナイフ」の特徴
　・握りやすさを追求したラバーグリップ
　ハンドルの材質には、すべりにくいオレフィン系エラストマーを採用しました。耐熱温度は110℃。食器洗い乾燥機にも対応。
　・原料に強靭性セラミックスを採用した、ファインセラミックス
　金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。
　「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性（粘り）値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。
　京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。
　・刃の先端形状を丸くしました。
　　お料理の途中、調理台からナイフを落した場合などを想定し、衝撃に敏感なき刃の先端形状を丸くRにしました。
　この形は、衝撃を加えた時の先端にかかる力（応力）のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想の形」です。
　・ハンドル形状を曲線にし使いやすさ進化
　 ハンドルの丸みのある曲線は、使いやすさを追求したフィットデザイン。
　 「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら安定した料理動作を実現しました。
　・刃幅が広い
　刃幅が広いので安定感があり切りやすい。
　・刃の切先（先端）に刃をつけました
　飾り切りや隠し包丁がしやすい。

■「ダイアモンドロールシャープナー」の特徴
　・ダイヤモンド砥石を採用することで、金属製（ステンレス、鋼、チタン）の包丁だけでなく、京セラ製セラミックナイフも研ぐことができる。
　・砥石の下にバネを設置することで、バネが余分な力を吸収し、刃を傷つけにくく、最適な力で研ぐことができる。
　・溝に包丁を入れてゆっくりと数回手前に引くだけで、簡単に包丁を研ぐことができる。
　※ダイヤモンド砥石が回転し、刃先を縦方向に研ぎます。従来の板砥石と同じ方向で刃付けができます。

■※セラミックナイフの注意事項
　硬い物を無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合、刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。