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マサヒロ|正広

正広作 MV鋼本焼 牛刀 27cm 14813 <AMSI204>

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19,030円 (税込)

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職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「牛刀」  詳細

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商品について

商品スペック

仕様1 柄色:黒色系
仕様 ■メーカー品番:14813
■全長(mm):407
■刃渡りサイズ(mm):270
■背厚(mm):2.5
■質量(g):230

基本情報

商品名 正広作 MV鋼本焼 牛刀 27cm 14813 <AMSI204>
型番 AMSI204
メーカー マサヒロ|正広
商品コード 3398507

商品の特徴

職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「牛刀」

■包丁の仕様
・形状:牛刀(洋刃)型
・刃型:両刃
・刃渡りサイズ:27cm

■三段階に渡る本焼き入れ
 高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

■抗菌剤入りハンドル仕様

■MV鋼本焼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・ペティーナイフ(12、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30cm)
・ディンプル(21、24cm)
・筋引(24、27cm)
・骨スキ(角)(15cm)
・三徳型(17.5cm)
※数字は刃渡りサイズです。

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