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實光|JIKKO

堺實光 プレミアムマスター2 筋引 27cm(ツバ付) <AZT8202>

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30,930円 (税込)

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サビに強く切れ味が長持ちする、高級刃物鋼を使用した堺實光 プレミアムマスター2 筋引包丁。  詳細

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商品について

商品スペック

仕様1 柄色:黒色系
仕様 ■全長(mm):390
■刃渡りサイズ(mm):270
■背厚(mm):2.2
■重量(g):180
■材質:刀身/銀三鋼(ステンレス鋼)、柄部/黒合板

基本情報

商品名 堺實光 プレミアムマスター2 筋引 27cm(ツバ付) <AZT8202>
型番 AZT8202
メーカー 實光|JIKKO
商品コード 3398223

商品の特徴

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「筋引」

■包丁の仕様
・形状:筋引(スライサー)型
・刃型:片刃
・刃渡りサイズ:27cm

■高級素材の銀三鋼を使用
 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。
 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。

■和包丁のような片刃仕上げ
 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。
 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。
 ※片刃のため、右利き仕様となっております。

■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・ペティーナイフ(12、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30cm)
・筋引(24、27cm)
・洋出刃(21、24、27cm)
・三徳(18cm)
・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)
※数字は刃渡りサイズです。

(實光刃物)
 堺600年の歴史
 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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