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ミソノ UX10 牛刀 21cm No.712 ＜AMS21712＞

価格	31,570円（税込）
ポイント	3,157ポイント（10%）（3,157円相当）

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」　詳細

刃渡りサイズ

: 21cm

タイプ違い

: 通常タイプ

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商品スペック

仕様1	柄色：黒色系
仕様	■メーカー品番:No.712 ■全長(mm):340 ■刃渡りサイズ(mm):210 ■背厚(mm):2.1 ■重量(g):160

基本情報

商品名	ミソノ UX10 牛刀 21cm No.712 ＜AMS21712＞
型番	AMS21712
メーカー	ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY
商品コード	3398021

商品の特徴

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」

■包丁の仕様
・形状：牛刀（洋刃）型
・刃型：両刃
・刃渡りサイズ：21cm

■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）
・ペティーナイフ（12、13、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・骨スキ角型（14.5cm）
・ボーニング（11cm）
・三徳庖丁（18cm）
・ペティーサーモン（12、13、15cm）
・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）
・筋引サーモン（24、27cm）
・三徳サーモン（18cm）
※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。

（ミソノUX10）
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

商品レビュー

5.0 1件のレビューすべて見る

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調理初心者さんの投稿

（2019/12/1）

ビックカメラグループで購入

: 使いやすいです

UX10　牛刀210ミリ非サーモン購入しました。
YouTubeの動画に影響されて購入。
以前に使用していた3000円の関孫六とは次元が違うので比較の仕様がありません。
デフォルトから抜群の切れ味です。
また、まな板230　400で使用しても十分扱い易いです。
丁寧にメンテナンスすれば10年は使えるのでは。
家庭用包丁としては高額ですが、使用する喜びがあり購入して良かったです。

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