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正本総本店|MASAMOTO

正本 コバルト鋼 フグ引刺身庖丁 27cm <AMSI901>

価格

108,460円 (税込)

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サビにくいコバルト合金鋼を使用した、正本総本店のコバルト鋼シリーズ「フグ引刺身庖丁」  詳細

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商品について

商品スペック

仕様1 包丁の種類:ふぐ引
仕様2 柄色:アイボリー系
仕様 ■表記サイズ(cm):27
■全長(mm):420
■背厚(mm):3.0
■重量(g):130

基本情報

商品名 正本 コバルト鋼 フグ引刺身庖丁 27cm <AMSI901>
型番 AMSI901
メーカー 正本総本店|MASAMOTO
商品コード 3397445

商品の特徴

サビにくいコバルト合金鋼を使用した、正本総本店のコバルト鋼シリーズ「フグ引刺身庖丁」

■包丁の仕様
・形状:ふぐ引(柳刃)型
・刃型:片刃
・表示サイズ:27cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。

■コバルト合金鋼
 和包丁の素材で信頼の高い銀三鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れています。

■特殊な焼入れ
 高硬度で鋭い切れ味が持続します。

■コバルト鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・柳刃刺身庖丁(24、27、30、33cm)
・フグ引刺身庖丁(27、30cm)

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