炊飯ジャー 炎匠炊き グランホワイト RC-10SGA-W [5.5合 /圧力IH]

■かまど炊きにならった火加減と真空技術で甘みを引き出す

炊きから蒸らしまで、昔ながらのかまど炊きのように火力を調節。

東芝独自の真空技術と大火力の熱対流により、お米が本来持っている甘みを引き出しながら、ハリとツヤのあるごはんを炊き上げます。

■真空ひたし

真空で、芯まで吸水させる。しっかり浸したお米は、冷めてもおいしい。

搭載している真空ポンプで内釜の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させます。しっかり水を吸ったお米は内部まで熱が伝わりα化が促進。ごはんの甘みを引き出します。

■追い真空

真空ひたしと加熱しながらの真空でハリ・ツヤのあるごはんを炊き上げる。

急激な温度変化によるお米の割れを防ぐため、加熱をせずに真空で芯まで吸水。

さらに、加熱をしながら追加で真空にすることで水の空気も抜きます。それにより、加熱時の泡が小さくなり、泡とお米同士がぶつかる衝撃をやわらげて、お米の表面が傷つくのを防ぎ、ハリとツヤのある炊き上がりを実現。

真空水とは？

真空ポンプで水の中の空気まで抜くことで、水に溶けた空気が少ない真空水に。お米に水が浸透しやすく、沸騰にかかる時間も早くなります。

■こだわり派に！真空ひたし追加でもっとおいしく。ひたしプラス

■真空保温

■できたて保温

■極匠（ごくじょう）コース

真空ひたしの時間をしっかりとって吸水させ、火力・圧力をコントロールした「匠の追い炊き」によって、ツヤのある、もちもち粒立ったごはんが炊き上がります。

■匠炊きコース

かため・しゃっきり・ふつう・もちもち・やわらかの5通りからお好みの食感を選べます。

■ NEW うるつや古米コース

「古米もおいしく」をテーマに乾燥が進んだ古米に適した炊飯方法で粘り・甘みを引き出します。

■水硬度炊き分け

水の硬度に合わせた制御だから、いつもの水で理想のおいしさに。

かたさと粘りのバランスがよくなるようにひたし時間や加熱を調節。それと同時にα化も促進し、甘みもしっかり引き出し、東芝が考える理想の硬度＊の水で炊いたようなごはんが味わえます。

＊炊飯には硬度30mg/L前後の水が東芝おすすめです。

水の硬度が炊き上がりに影響を与える原因とは?

硬度が高い水ほどカルシウムなどが多く含まれている傾向があります。そのため、お米の吸水が阻害され、パサパサしたかたいごはんになりがちです。

■水道水の硬度※1は全国様々。どの地域の水でも、おいしく炊き上げます。

米どころの水はまさに理想。よりおいしくするには水の硬度がポイントです！水道水の硬度は地域によって大きく異なります。

日本は一般的に100mg/L以下の「軟水」が多いと言われていますが、硬度30mg/L前後の水の地域は意外と少ないのです。

※平均硬度の値は公益社団法人日本水道協会の水道水質データベース「給水栓水の水質R1（2019年度）」をもとに、当社計算により算出しました。

液晶画面で硬度をカンタン設定！

■洗い物はたったの２点！

炊飯後に洗うのは内釡と内ぶただけ！毎日のお手入れも簡単です。

＊KGWはお手入れ3点

■乾燥コース

洗い終わったあとの内ぶた・内釜は、炊飯器の中でそのまま乾燥可能。後片付けもより簡単になりました。

＊ZWA・SGA・MGX

■クリーニング機能

内ぶたの汚れや本体のニオイなど、お手入れしにくい部分も、蒸気で汚れを浮かせます。

＊ZWA・SGA・MGX・HGX・KGW・RXB

■直感的に操作できるカラータッチ液晶

写真入りで見やすくわかりやすいカラータッチ液晶。画面タッチで簡単に操作できます。

※1「エコ炊飯」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。メニューによって異なります。

●医療用ペースメーカーをお使いの方は、IH炊飯器をご使用の際には専門医とよくご相談の上お使いください。

●圧力タイプ炊飯器は内部が高圧になるため、取り扱いを誤ると危険です。取扱説明書をお読みになり、正しくお使いください。

●画像はイメージです。

上記は真空圧力IHタイプRC-10ZWAの機能を中心に紹介しています。