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東京書籍|TOKYO SHOSEKI

サンドイッチ・バー

価格

2,200円 (税込)

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お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。それを考えるのがたまらなく好きだ。  詳細

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基本情報

商品名 サンドイッチ・バー
型番 サンドイツチバー
メーカー 東京書籍|TOKYO SHOSEKI
商品コード 14963443
メーカー発売日 2026年03月07日

商品の特徴

お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。
それを考えるのがたまらなく好きだ。

サンドイッチを作るとき、わたしはいつも気持ちのいい緊張感に包まれる。 食べたときの食感や味の構造、アクセントになるような風味や香り。
そしてなんといってもストンと切り分けたときの切り口の凛とした佇まいを考える。とにかく丹精込めて作るのだ。
サンドイッチこそ、緻密な構造で作るべき料理ではないかと考えている。
だからこそ、とっておきのお酒に合わせて、ゆったりとした大切な夜の時間に合わせて作ってみてはどうだろうか。
一日の疲れを癒すような時間に、小さく切り分けたサンドイッチをつまむ。
そんな時間にぴったり合うようなサンドイッチの本をいつか作りたいとずっと思っていた。
――はじめに より

【目次】
1 カクテルサンドイッチ(サーモンペーストサンドイッチ
スモークサーモンサンドイッチ
たらこペーストサンドイッチ
ローストビーフサンドイッチ
ホースラディッシュサンドイッチ ほか)
2 ボリュームサンドイッチ(ビーフステーキサンドイッチ
ポークカツレツサンドイッチ
ハンバーグサンドイッチ
クラブハウスサンドイッチ
ローストポークのサンドイッチ ほか)

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