成美堂出版|SEIBIDO SHUPPAN

家庭のオーブンで作る バゲット・食パン・クロワッサン

価格

2,200円 (税込)

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家庭のオーブンでもここまで作れるTHE決定版。  詳細

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基本情報

商品名 家庭のオーブンで作る バゲット・食パン・クロワッサン
型番 カテイノオーブンデツクルハ
メーカー 成美堂出版|SEIBIDO SHUPPAN
商品コード 14956566
メーカー発売日 2026年03月05日

商品の特徴

好評既刊の「家庭のオーブンで作る」シリーズの3冊を合本化。
バゲット、食パン、クロワッサンの知識、レシピを余すことなく紹介しました。
どれも、家庭の環境と道具で作れる最高のパンレシピを目指して試作を重ね、やっとたどり着いたレシピや作り方をまとめたものです。
家で最高のパンを焼きたい!と思っている方に。

※ 本書は2016〜2019年に発行した『家庭のオーブンで作るバゲット』『家庭のオーブンで作る食パン』『家庭のオーブンで作るクロワッサン』(すべて小社刊)の3冊を合本・再編集したものです。

【目次】
1 バゲット(バゲットを知る
このバゲットを作る!
太く長く、クープ4本!
うまく作れない人のためのバゲット3種
好みのバゲットを焼く
自家製酵母でバゲットを作る!
バゲットアレンジ)
2 食パン(食パンを知る
この食パンを作る!
好みの食パンを作る!
自家製酵母で食パンを作る!
食パンバリエーション)
3 クロワッサン(クロワッサンを知る
このクロワッサンを作る!
好みのクロワッサンを作る!
自家製酵母でクロワッサンを作る!
アレンジ・クロワッサンを作る!)

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