『ペリエ ジュエ&アヤラ&ボーモン』のシャンパーニュ飲み比べ 750ml 3本【ワインセット】

1.アヤラ ブリュット マジュール NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

アヤラのスタイルを完璧に表したフレッシュでエレガントなシャンパーニュ。香りはシトラス、白い花、リンゴ、梨などの繊細な香りが豊かに折り重なります。上質で豊富な泡立ちがあり、果実味はフレッシュでバランスが良く、滑らかな口当たりと長い余韻を楽しめます。


2.ペリエ ジュエ グラン･ブリュット NV エコロジカルBOX
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

洋ナシや桃、グレープフルーツといった清々しい香りに、心地よい果実味を感じられます。全体を通して感じられる、群を抜いた繊細さとキメの細かさ。余韻は強すぎず、スッキリとした印象で、どこまでもエレガント。その芸術的で美しいボトルと、洗練された味わいで、女性から圧倒的な支持を得ているシャンパーニュ。


3.ボーモン･デ･クレイエール グラン･レゼルヴ ブリュット NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

■ボーモン・デ・クレイエール
畑から醸造まで完全自社生産シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。

品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは自社生産をすることでのみ可能になります。手作業で造られた丁寧な造りのシャンパーニュです。

フルーティでまろやか、優雅さが際立つきめ細やかな泡立ちが特徴。コンポートしたリンゴやオレンジ、トーストのニュアンスに蜂蜜を想わせる甘い香りが感じられる。全体的に熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりしています。