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青田篤知商店

杉本作 中華包丁 #11 550g

価格

82,500円 (税込)

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高品質な杉本刃物の中華包丁。
野菜、肉、魚など様々な食材のスライスに最適。
240mmの刃渡りで抜群の切れ味です。  詳細

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商品について

商品スペック

仕様1 [規格] #11
仕様2 [サイズ] 重量g×刃渡×幅mm: 550×240×110
仕様3 [材質] 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)

基本情報

商品名 杉本作 中華包丁 #11 550g
型番 131043
メーカー 青田篤知商店
商品コード 13003847

商品の特徴

■重量は目安です。
#1・#2 前菜、肉、魚用。
#3 殻付きの海老、骨付きの肉、魚用 #6 用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。
#7 用途は#2と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。
#11 野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。
#22 海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。

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