ジョナタン･ディディエ･パビオプイィ･フュメレオン 2022 750ml【白ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	5,180円（税込）
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キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌で栽培されたブドウを使用。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。作品名の「Leon」は創業者である曽々祖父の名前でもあり、ジョナタンの息子の名前でもあります。過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品です。　詳細

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商品スペック

容量	750ml
インポーター	ヌーヴェルセレクション
デカンタ	抜栓後 15～30分程
栽培方法	有機農法
主要品種	ソーヴィニヨン・ブラン
キャップタイプ	コルク

基本情報

商品名	ジョナタン･ディディエ･パビオプイィ･フュメレオン 2022 750ml【白ワイン】
型番	472101022
メーカー	フランス｜France
商品コード	12852954

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ロワール地方
使用品種：ソーヴィニヨン・ブラン

■ジョナタン・ディディエ・パビオ
今日のプイィ･フュメを代表する新世代、ジョナタン･パビオは、フランスのワインガイドの金字塔「Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013」に、プイィ･フュメの造り手として掲載されたひとりです。プイィ･シュル･ロワール村近郊のレ･ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で、1977年にディディエ･パビオがドメーヌを設立。2005年に息子のジョナタンが継承しました。研修先だったフォジェールの「レオン･バラル」でビオディナミに出会い、衝撃を受けたという彼は、2006年から、（プレパラシオンの使用など）一部にビオディナミの手法を採り入れた、ビオロジック栽培を開始しました。まださほど知名度が高くないにもかかわらず、フランスの高級レストランに続々とオンリストされている彼のプイィ･フュメは、コルクを抜くやいなやボトルから立ち上ってくる、スモーキーなフリンティ香（火打石の香り）が特徴で、だからプイィ･「フュメ」（煙）というのか、と思ってしまいそうになるほどです。

キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌で栽培されたブドウを使用。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。作品名の「Leon」は創業者である曽々祖父の名前でもあり、ジョナタンの息子の名前でもあります。過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品です。

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