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旭屋出版

【バーゲンブック】野菜が魅力の日本料理割烹居酒屋料

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野菜を主役や脇役にしながら、野菜の魅力を上手に打ち出す新技法の日本料理集。比較的低原価ながら高級感も出せる料理が多く、割烹や居酒屋、料理旅館等で重宝する。  詳細

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商品について

商品スペック

ページ数 127
サイズ A4変判
著者 遠藤 十士夫

基本情報

商品名 【バーゲンブック】野菜が魅力の日本料理割烹居酒屋料
型番 ヤサイガミリョクノニホンリョウリカッホ
メーカー 旭屋出版
商品コード 12419555
メーカー希望小売価格 3,300円(税込)
メーカー発売日 2009年04月10日

商品の特徴

野菜を主役や脇役にしながら、野菜の魅力を上手に打ち出す新技法の日本料理集。比較的低原価ながら高級感も出せる料理が多く、割烹や居酒屋、料理旅館等で重宝する。

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