第16弾 高コスパブルゴーニュ生産者 飲み比べ 750ml 5本【ワインセット】

品質と値段で納得のブルゴーニュワインを5本セットにしました！ブルゴーニュの名門「ドルーアン」と、複数の仏ミシュラン3つ星レストランに恩リストしている「オリヴィエ・ジュアン」など、数量限定のセットです。


1.メゾン･ジョゼフ･ドルーアン ブルゴーニュ ピノ･ノワール
赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール

ぶどうは主にコート・ド・ボーヌから全て手摘みされ、選別されます。破砕・除梗されたぶどうは、木桶又はステンレスタンクで発酵、樽とステンレスタンクで熟成させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味を保ちます。心地よいさくらんぼのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン。エントリークラスのワインながら、偉大なブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本です。


2.メゾン･シルヴァン･ティボー ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2022
赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール

ブドウはマコン、コート・シャロネーズ、コート・ド・ボーヌの区画から収穫され、異なる土壌がそれぞれのテロワールの微妙なニュアンスを表現します。ブドウの樹は風通しの良いキャノピーを維持しながら栽培されています。また、持続可能な農法を採用し、地元の農場から新鮮な堆肥を入手して、ブドウの生育に適度な栄養を与えています。ブドウが最適な熟度に達すると、手摘みで収穫されます。ワインは品種とテロワールの特性を最大限に表現するため、人的介入は最小限に抑えるという哲学に基づいて醸造します。

コート・ド・ボーヌのワインには10年目の古樽（600L）を使用し、コート・シャロネーズには通常のバリックを使用。 フレッシュで親しみやすい味わいのシャルドネ。花やハチミツ、アーモンドの香りが広がり、ハシバミやアニスの甘やかなヒントも感じられます。口当たりは豊かでバランスが良く、繊細なミネラルを湛えた滑らかなフィニッシュへと続きます。


3.オリヴィエ･ジュアン ブルゴーニュ ルージュ 2021
赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール

■オリヴィエ・ジュアン
ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社瓶詰めを開始しました。醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取っています。

新樽を使用して凡そ16カ月の熟成。アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画とモレ・サン・ドニのブドウをブレンドしたワインで、ただのレジョナルワインだと思ってはいけない品質。紅茶、熟したラズベリー、バラなどの香りにチェリーや、腐葉土、バニラの風味も感じられる味わい深いブルゴーニュ。


4.ドメーヌ･ロシュバン ブルゴーニュ シャルドネ ラ･カードル
白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方
使用品種：シャルドネ

珍しい木製ラベル。オーク樽の風味、完熟果実を想わせるアロマにリッチな味わい、バニラやブリオッシュのニュアンスを持つ余韻が魅力のシャルドネ


5.ドメーヌ･アンドレ･ボノム ヴィレ･クレッセ ヴィエイユ･ヴィーニュ 2021
白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / マコネ地区
使用品種：シャルドネ

■ドメーヌ・アンドレ・ボノム
1956年設立。ドメーヌ・アンドレ・ボノムは僅か6.0haの畑から優れたヴィレ・クレッセを生産するマコネでも最も優秀な造り手です。2001年からアンドレ・ボノム氏に代わり、娘婿エリック・パルテ氏が引き継ぎ､2008年から彼の長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれました。オレリアンは2007年からドメーヌ品と並行して試験的にワインを造っていました。100%新樽キュヴェやアメリカンオーク併用したキュヴェ等です。その出来の良さにエリックはとても驚き､先代の血を引き継ぐ真の後継者だと確信したのか､世代交代を決断。偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させられます。

若いぶどう木のものからなるワイン。よりフルーティで、円みのあるスタイル。華やかで、白い花やグレープフルーツ、レモンの香りが感じられ、ややカリンのニュアンスもある。味わいは厚みがあり、レモン、ライム、グレープフルーツなどと、バター、蜂蜜などの風味が混じり複雑な印象を与える。