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フランス|France

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml【白ワイン】

販売元:ビック酒販

価格

5,980円 (税込)

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20歳未満の者に対しては酒類の販売は致しません。

ピュリニィーとムルソーからのブドウを使用した高品質シャルドネ
新鮮なリンゴの香り。ミネラル感があり、肉厚な果実味が口中を豊かに満たす。やや塩気を帯びた後味にライムの香りが広がる。  詳細

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商品スペック

容量 750ml
格付け ブルゴーニュ
インポーター ミレジム
デカンタ 抜栓後 30分〜1時間程
熟成方法 木樽熟成
栽培方法 有機農法
主要品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 19点/20点
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml【白ワイン】
型番 Fシャヴィ_ブルゴーニュ・B21
メーカー フランス|France
商品コード 11777107

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方
使用品種:シャルドネ

■フィリップ・シャヴィ
フィリップ・シャヴィーは葡萄生産者の両親を持つ家庭に生まれました。母はムルソーのロピト家で、父はピュリニーのシャヴィー家で、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンであわせて12ヘクタールの畑を所有しています。4ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、2002年より、父の葡萄畑のおかげで伝統的なブルゴーニュのワインを8ヘクタールで生産するようになりました。

葡萄畑では、植物、土の能力をもっとも引き出す努力をしているので、仕事を行う上で自然、そして月のサイクルを尊重しています。病気からの保護を極力減らすと共に、収量を抑える努力をしています。セラーでは温度管理可能なステンレス・スティールタンク(醸造の初期段階に使用)などの現代のワイン生産技術とオーク樽による熟成と言う伝統的な技術を使っています。

外観は仄かな銀色の輝きを帯びたゴールデンイエロー。熟れた林檎やグリーンゲージ(緑色のセイヨウスモモ)を思わせるスタイリッシュな果実のアロマが香ります。エレガントなテクスチャーと浮き立つような高揚感を湛えた口当たりの良い味わいで、アップルパイの風味が香る余韻の長い滑らかな後味は、ピュリニィ・ヴィラージュに比肩するクオリティを感じさせます。

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