ドメーヌ･ヴァンサン･ドーヴィサシャブリグラン･クリュレ･クロ 2021 750ml【白ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	24,750円（税込）
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ドーヴィサはレ・クロの最上部に区画を所有。樹齢50年というのは、比較的植え替えが早いシャブリでは珍しいほどの古木である。レ・クロはやはりシャブリの王様と呼ぶべきグラン・クリュであり、その荘厳なる風格に飲み手はただひれ伏すしかない。　詳細

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商品スペック
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商品スペック

容量	750ml
格付け	シャブリ・グラン・クリュ
インポーター	エイエムズィー
デカンタ	抜栓後 2～3時間程
熟成方法	木樽熟成 1年以上
栽培方法	有機農法（ビオディナミ）
使用品種	シャルドネ
ヴィンテージ評価	19点/20点
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ヴァンサン･ドーヴィサシャブリグラン･クリュレ･クロ 2021 750ml【白ワイン】
型番	#ﾄﾞｰｳﾞｨｻ_ﾚ･ｸﾛ21
メーカー	フランス｜France
商品コード	11332353

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区
使用品種：シャルドネ

■ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ
伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手。シャブリには早飲みタイプの白ワインというイメージが定着しているが、じつのところ、シャブリにもムルソーやピュリニー・モンラッシェ以上に熟成可能なものが存在する。それがヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノー。

樽自体、そのほとんどが何年も使用した古樽で、新樽は少ない。また通常のピエス（228リットル）だけでなく、シャブリで昔から使われていたフイエット（132リットル）も見られ、その古典ぶりが強調される。ヴァンサンは1998年に3haの区画で実験的にビディナミ農法を始め、その結果が良好なことから2002年にはすべての畑をビオディナミに転換しています。

ドーヴィサはレ・クロの最上部に区画を所有。樹齢50年というのは、比較的植え替えが早いシャブリでは珍しいほどの古木である。レ・クロはやはりシャブリの王様と呼ぶべきグラン・クリュであり、その荘厳なる風格に飲み手はただひれ伏すしかない。

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