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旭屋出版

【バーゲンブック】ソースの新しい使い方見せ方フラン

メーカー価格 3,300円(税込) 50%引き 1,650円引き
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1,650円 (税込)

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フレンチの人気シェフのオリジナルソースを、その食感、形状、プレゼンテーションにも焦点を当てて解説。なぜ、その食感や形状をシェフが選んだのか。ソース作りの意図が分かる内容です。  詳細

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商品スペック

ページ数 143
サイズ A4変判
著者 現代フランス料理研究会 編

基本情報

商品名 【バーゲンブック】ソースの新しい使い方見せ方フラン
型番 ソースノアタラシイツカイカタミセカタフラ
メーカー 旭屋出版
商品コード 10888268
メーカー希望小売価格 3,300円(税込)
メーカー発売日 2016年08月31日

商品の特徴

フレンチの人気シェフのオリジナルソースを、その食感、形状、プレゼンテーションにも焦点を当てて解説。なぜ、その食感や形状をシェフが選んだのか。ソース作りの意図が分かる内容です。

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