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バーミキュラ｜Vermicular
4.3 40件の商品レビュー
16,830円 （税込）
無水調理の次なるは瞬間蒸発！食卓に“炒め物革命”を。 詳細
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【目指したのは、世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン。】
手料理の世界を広げるバーミキュラの自信作が、あなたの暮らしを変えていきます。
【我が家の定番料理が、生まれ変わる。】
特別なことは何ひとつ必要ありません。あなたはいつものように、料理をするだけ。今までつくってきた料理が、まるで生まれ変わったようにおいしくなります。忙しくて余裕がないときだって、本格的な料理を楽しめます。
【食材から出た余分な水分を、瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮。】
バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。
【これはもはや、炒め物革命。】
今までの炒め物は、まるで煮物だった!? 食材から出てくる余分な水分を瞬時に飛ばすから、食材の外側がすぐにカリッと焼き上がり、たっぷり旨味を含む水分を内部に留めて、外に逃がしません。
【鋳物の鉄は、アッという間に温まる。】
鋳物の鉄は蓄熱性が非常に高いため、同じ火加減でも他の材質と比べてすばやく温まります。
【煮物。蒸し物。揚げ物。すべて自由自在。】
シンプルな火入れで劇的においしくなる炒め物から、煮物、蒸し物、揚げ物まで。あらゆる手料理が、バーミキュラ フライパンで生まれ変わります。
通常3〜5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。
非常に油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。
【持ちやすさを追求。削り出しウッドハンドル。】
毎日のように使うフライパンだから、さわり続けたくなるほど手になじむ持ちやすさと、見飽きない造形的な美しさを追求しました。
【驚くほど緩みにくい、十字型締結構造。】
フライパン本体とウッドハンドルの接合部分は、独自開発の十字型締結構造で、驚くほど緩みにくく、長く安心してお使いいただけます。（特許出願中）
【フタの取っ手も、鋳物ホーロー製。】
鋳物ホーロー製の取っ手部分は、熱くなりにくい構造で自立も可能です。もうフタの置き場にも困りません。（無水調理はできません。）※フタは別売りです。
【世界一の「ものづくり」へ。それが、メイド・イン・ジャパン。】
「世界一の製品をつくりたい。」という職人たちの強い想いが、誰にも真似できないバーミキュラの製品を支えています。
4.3 40件のレビュー すべて見る
登録されたレビューはありません。
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匿名さんの投稿
（2023/6/8）
ビックカメラグループで購入
テフロン加工フライパンのようにすぐ使えないので、料理に時間をかけたくない方にお勧めできません。また、事前準備必要なので面倒に感じるかもしれません。でも、使ってみると、普通のフライパンで作るよりも上手く出来るので買って良かったと感じています。餃子やハンバーグを作ってみましたが、手順を守れば焦げ付かずに作れています。※煙が出るまでしっかり予熱する、こびりつきやすい食材は一旦火を止めてから投入する等
参考になった
参考になった：1人
えびふりゃーさんの投稿
（2022/8/29）
野菜炒めや、肉などはいい感じで出来るようになりましたが、卵料理は難しい。
参考になった：2人
ほにゃららさんの投稿
（2022/5/15）
大手百貨店のバーミュキュラから派遣された店員さんの説明によると、野菜の甘みが手ですごく美味しい。自分も全種類とそのほかに普通のフライパンを数枚持っている（どれだけ収納のあるキッチンなんだろう？）とノタマワッタ。その説明につられて、ビックカメラのポイントが貯まっていたので購入。たいしたことなかった。それどころか表面は黒いからつい南部鉄の様に錯覚してしまうが、扱い方を慎重にしないとホーローに傷がついてしまうので、気を遣う分、普通の鉄のフライパンの方が気楽で扱いやすいく、バーミキュラとの味の差はそれほどでもないように思う。急いで買わなくてもよかったかもしれない。
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