ドメーヌ･ペロ･ミノグラン･クリュシャルム･シャンベルタンヴェイユ･ヴィーユ 2015 750ml【赤ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	39,380円（税込）
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ダークチェリーやバラの花びらのアロマに、ミネラルやベルガモットのニュアンス。しっかりとした骨格に加え、のびやかな酸ときめ細かく上品なタンニンがあり、これぞ良年のグラン・クリュであることを認識させられる深みのある味わい。　詳細

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容量	750ml
インポーター	ラックコーポレーション
デカンタ	抜栓後 1～2時間程
主要品種	ピノ・ノワール
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ペロ･ミノグラン･クリュシャルム･シャンベルタンヴェイユ･ヴィーユ 2015 750ml【赤ワイン】
型番	Dﾍﾟﾛ･ﾐﾉ_ｼｬﾙﾑC_VV15Y
メーカー	フランス｜France
商品コード	6206863

商品の特徴

赤ワイン / フルボディ
ブルゴーニュ地方 / ジュヴレ･シャンベルタン地区
使用品種：ピノ・ノワール
格付け：グラン・クリュ（特級畑）
専門誌評価：ワインアドヴォケイト 93-95点、アランメドウズ 92-94点

■ドメーヌ・ペロ・ミノ
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子アンリ・ペロ・ミノが残した偉大な畑から造られるワイン。アンリ・ペロ・ミノの息子クリストフは優れた葡萄を造るために、間引き、グリーンハーベストや化学肥料や殺虫剤の不使用を実践。そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘みで行います。醸造の最大の特徴は10～14日間にわたって行われる、2℃という極低温での低温発酵。これによってアントシアニン(色素)がマスト(醪)中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。

■ヴィンテージ2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

ダークチェリーやバラの花びらのアロマに、ミネラルやベルガモットのニュアンス。しっかりとした骨格に加え、のびやかな酸ときめ細かく上品なタンニンがあり、これぞ良年のグラン・クリュであることを認識させられる深みのある味わい。

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