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長谷製陶|Nagatani Seito

長谷園 伊賀土鍋 刷毛目(大) NH-03

価格

11,000円 (税込)

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土鍋にしっかりと熱を蓄え、食材の芯まで火を通し、旨味をとじこめる伊賀の土鍋。  詳細

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基本情報

商品名 長谷園 伊賀土鍋 刷毛目(大) NH-03
型番 NH03
メーカー 長谷製陶|Nagatani Seito
商品コード 5312218
メーカー発売日 2005年01月01日

商品の特徴

昔から料理人に好まれてきたといわれています。
黄瀬戸は、とても上品な佇まいです。
伊賀の粗土とは:はるか昔の300万年から400万年ほど遡る古琵琶湖層から採掘した伊賀の粗土は、
多孔質という特性により蓄熱製が高く、遠赤外線効果により食材の芯までしっかり熱が浸透します。
また蓄熱力があるため、火を止めたあとの余熱で煮込み料理もできます。

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