SJ-100 ホットプレート ZAIGLE-handsome（ザイグルハンサム） ブラック [プレート3枚]

ザイグルは新たなステージへ
　煙を出さずに炭火を超える味に新プレートを追加して「新登場」


■ZAIGLE SERIESとは
　煙を出さずに「炭火と同じ赤外線」で焼き上げる新スタイル卓上調理器です。

■焼けば『煙』がでるなんて、この調理器には「古過ぎる」！
　・煙を出さずに調理可能
　　ザイグルの特別な構造により、焼肉で出る「イヤ〜な煙」を出さずに食事がお楽しみ頂きます。

　・赤外線による直火調理
　　上部に搭載されたカーボンランプが、赤外線で直接、食材を調理。ザイグルでつくる「直火調理の旨味」

　・油いらずヘルシー調理
　　ザイグルは油いらずで焼けることに加えて、傾斜と溝がついたプレートにより余分な油をカット。

■ドーム型プレート
　ザイグルシリーズ初となるドーム型プレートを搭載。従来のザイグルでは出来なかった調理もでき、料理の幅は「2倍」。しかもリバーシブルにすることでまた違った料理を楽しめる。

■煙を出さず調理できる2つの秘密
　・「上下逆転」上から焼く新構造！
　従来のホットプレートや焼肉屋では、鉄板・炭など下からの熱で焼きますが、食材から出た油は全部「下」に落ちていき「煙」を発生させます。まさに「火に油を注ぐ」わけですから煙が出て当然。この当然を変えたのがザイグル。上からの熱で焼くことで、煙の大きな原因を一つ解消。

　・新感覚！赤外線を直接あてる輻射熱
　　もう一つの原因は「焦げによる煙」。中までしっかり火を通すと、焼き過ぎてしまうもの。ザイグルは「カーボンヒーター」を搭載しており、カーボンから出る赤外線で調理をします。赤外線調理は食材の内部も分子を振動して加熱。だから中までしっかり火が通るのに、焦がさず調理が出来る構造。

■赤外線直火調理が生む、旨みの秘密
　・旨みの正体！おいしさの共通点
　美味しいの方程式は「赤外線＋直火」が作りだす。焼肉屋の炭火焼は焼けた炭が発する「赤外線」が食材を美味しく加熱する。七輪で焼いたサンマも同じように美味しい。石焼き芋は加熱した石から放出される「赤外線」でお芋を美味しく焼き上げる。専門店だからこその美味しさは、この「赤外線」により調理されることで実現している。ザイグルはカーボンヒーターを加熱（通電）して発生させた「赤外線」を利用して調理する。だから旨い。

　・両面焼き加熱は上からだけじゃない！
　　ザイグルは下に熱源（ヒーター）がないにも関わらず、両面焼きが可能！それはカーボンヒーターから発生した「赤外線」で下のプレートが温められ、その熱で下からも調理が出来る。焼肉や焼き魚も裏返し無しで調理できるから、食材の形を崩さず美味しく食べられる。

　・得意技！厚みのある肉も美味しく
　厚みがある肉も、炭火に代表される直火調理、（赤外線の輻射熱調理）を採用することで、焼き魚、厚みのある肉（ブロック肉）も美味しく調理可能。通常、厚みのある鶏むね肉やハンバーグなどは、中まで火を通そうとすると、パサパサ……なんてことが多くあります。しかしザイグルはまさに厚みのある食材は得意！その焼き上がりはまさに「ジューシー」その一言。