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焼酎

さつま白波 25度 1800ml【芋焼酎】

販売元:ビック酒販

価格

1,980円 (税込)

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米の焼酎づくりに最も適したさつまいもであるコガネセンガンと米麹を原料に、薩摩に伝わる焼酎製法を継承する黒瀬杜氏が仕込んだ本格薩摩焼酎。しっかりした濃い甘さと、芋らしい香り。  詳細

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商品について

基本情報

商品名 さつま白波 25度 1800ml【芋焼酎】
型番 サツマシラナミ_25ド1.8L
メーカー 焼酎メーカーサイトへ
商品コード 3148568

商品の特徴

米の焼酎づくりに最も適したさつまいもであるコガネセンガンと米麹を原料に、薩摩に伝わる焼酎製法を継承する黒瀬杜氏が仕込んだ本格薩摩焼酎。しっかりした濃い甘さと、芋らしい香り。

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薩摩半島最南端、枕崎


かつて南九州地方の酒であった本格焼酎はいまや全国津々浦々で飲まれるようになりました。

1936年に創業した薩摩酒造は、丹念に、そして真摯に焼酎造りに向かい合ってきました。

明治蔵では、本格焼酎造りの製法が確立された明治末期の風情と匠の息吹を今に伝えています。


受け継がれてきた伝統の製法に慢心せず、常に新しい味を追及。ここで造られる焼酎は、この地に実る豊かな恵みと古くから培われてきた職人たちの技術によって支えられています。

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歴史が生んだ必然


南薩摩には焼酎が生まれる必然が数多くあります。

薩摩酒造がある枕崎の東にはコガネセンガンなど良質の芋が採れる肥沃な黒土のさつま芋畑が広がり、およそ400年前、琉球からさつま芋が伝来した山川があります。


南の海に開け、海外の文明の玄関口だったからこそ、中国南部から東南アジアにかけての人々が編み出した蒸溜技術が伝播してきたと言えます。

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酒はその土地の文化


その土地には、その土地にふさわしい酒が造られます。

薩摩の本格焼酎をはじめ、九州のさまざまな焼酎を見る時、気温や湿度と麹との関係が、大きな影響を及ぼしており、清酒の黄麹や泡盛の黒麹、そして焼酎の白麹や黒麹・黄麹の復活など、その土地の酒は、先人たちの風土と麹との戦いの産物といえます。


また、本格焼酎にとって水はさまざまな行程で使われる重要な要素であり、焼酎造りに良質な水は欠かせません。

シラス台地に覆われた鹿児島の地下は、シラス地層の中でろ過された焼酎造りに最適な水を湛えています。枕崎には「神の河(かんのこ)」と呼ばれる湧水があり、本格焼酎のふるさとは名水の故郷でもあるのです。

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