世界のビジネスエリートが身につけているコーヒーの教養

コーヒー好きの皆さんは、「いま飲んでいる一杯が、美味しいのはなぜだろう？」と興味をもったことがあるのではないでしょうか。

この本では、一杯のコーヒーがどのように作られ、なぜこれほど世界中で愛されているのかを解き明かします。
ヨーロッパでコーヒーが普及した1650年代、ルネサンスを経て西洋社会は転換期を迎えていました。
コーヒーハウスには商人や知識人が集まり、コーヒーを飲みながら政治や経済の議論に白熱していました。
現在では、日々のビジネスシーンやプライベートでのブレイクタイム、集中し作業をしたいとき等、コーヒーは私たちの生活に欠かせない存在となっています。
その背景には、地球の裏側で活動するコーヒー農家や貿易商人らが活躍する、コーヒーの世界が広がっています。
本書の著者である山本博文氏は、「海ノ向こうコーヒー」でコーヒー生豆の輸入業に携わりながら、世界各国のコーヒー産地を調査し、農家への技術支援や環境保護活動を行うビジネスパーソンです。
ブラジルやエチオピアなどの有名産地からフィリピン、ミャンマーといった知られざるコーヒー生産国までを訪ね、コーヒー産業の未来を担う生産者育成のための活動を行っています。

本書はコーヒーを愛する人々はもちろん、ビジネスシーンで話題を広げたい人や新たな体験を欲している方に向けた、味わい深い一杯のような本です。

【目次】
ー第1部 コーヒーで世界を広げるー
第1章 世界で活躍するビジネスパーソンにコーヒーが選ばれる理由
第2章 意外と知らない、コーヒーの基礎知識
第3章 産地ごとの味わいに学ぶ、コーヒーと政治経済の関係

ー第2部 一杯のコーヒーを深く知るー
第4章 コーヒーの味の違いを楽しむプロの飲み方
第5章 サプライチェーンから見る、コーヒーの味の作り方

ー第3部 日常のコーヒーをもっと楽しむー
第6章 ~淹れ方、選び方、歴史~ いつものコーヒーが違って見える、知識と楽しみ方
第7章 コーヒーの未来を作る仕事