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ダイヤモンド社|DIAMOND

レシピ未満のおいしい食べ方

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1,694円 (税込)

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1度見たら、すぐに覚えて忘れない!レシピを見なくても感覚的につくれる60品  詳細

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基本情報

商品名 レシピ未満のおいしい食べ方
型番 レシピミマンノオイシイタベカ
メーカー ダイヤモンド社|DIAMOND
商品コード 14956586
メーカー発売日 2026年03月05日

商品の特徴

普通のレシピ本では、長くなってしまうからと省かれてしまう、おいしくするためのコツを丁寧に紹介する本書。
豊富なプロセス写真で、見るだけでよくわかる、レシピの行間を埋める内容です。レシピを見なくても、感覚的につくれる60品。
簡単なものをつくってみただけなのに、料理がうまくなっている!

【目次】
第一章 野菜(生野菜は氷塩水につけるだけでおいしくなる
野菜の塩ゆでは少なめの湯で ほか)
第二章 肉と魚介(ステーキは1%の塩で焼く
鶏もも肉は塩をふるのではなくすり込む ほか)
第三章 卵と大豆製品(レンジ蒸し卵をやってみて!
卵焼きは水を混ぜると冷めてもおいしい ほか)
第四章 めんとごはん(そうめんは水でしめず、そのまま使える
パスタは最後にゆで汁をかける ほか)
おまけ お菓子や飲みもの(ポテチはレンジ加熱で揚げたてのおいしさに
インスタントラーメンは“のりしゃぶ”すると名店の味 ほか)

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