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主婦と生活社|SHUFU-TO-SEIKATUSHA

米粉100レシピ パンとお菓子のベストセレクション 今だからこそ作りたい!

価格

1,760円 (税込)

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米粉料理の第一人者・高橋ヒロさんによる、米粉ならではのしっとり&もちもち感にあふれたパンとお菓子のレシピ集。米粉本の決定版!  詳細

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基本情報

商品名 米粉100レシピ パンとお菓子のベストセレクション 今だからこそ作りたい!
型番 コメコ100レシピ
メーカー 主婦と生活社|SHUFU-TO-SEIKATUSHA
商品コード 14956554
メーカー発売日 2026年03月05日

商品の特徴

健康的な食材へのニーズの高まり、小麦粉価格の高止まりなどによって、米粉の人気はますます盛り上がっています。
アレルギー対策はもちろんのこと、最近ではよりヘルシーなパンやお菓子を作りたいという理由で、米粉を求める人も増えています。

そんなときにおすすめしたいのがこちらの本。米粉料理の第一人者・高橋ヒロさんによる、
米粉で作るパンとお菓子のレシピの「ベストセレクション」です。これまでに高橋さんが生み出してきたレシピの中から、
特に評判がよかったものをセレクトし、さらにおいしく、簡単に作れるようブラッシュアップしました。

大人気のふわふわ&もちもちおいしい米粉の食パンから、小麦粉よりも米粉で作ったほうがおいしいシフォンケーキまで、
その数なんと100レシピ! 米粉ならではの香り、甘み、食感が楽しめるものばかりです。

米粉は、小麦粉と違って水分と混ざり合ってもグルテンが出ないので、硬い食感に仕上がってしまうなどの失敗が格段に少なくなります。
あらかじめふるう必要もないので、小麦粉で作るものより圧倒的に簡単である点も、米粉のパンやお菓子の大きな魅力です。

作業工程がわかりやすいプロセスカットも多数掲載。これまでパン作り、お菓子作りの経験がない人でも、問題なく作れるようになっています。
米粉のパン作りやお菓子作りを、この1冊でぜひ楽しんでください。

【目次】
米粉のパン(ミニ食パン
プレーンなパン
おかずパン
ピザ
菓子パン)
米粉のお菓子(パウンドケーキ
シフォンケーキ
クッキー
マフィン
スコーン ほか)

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