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ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ グラン・クリュ ヴォ―デジール 2023 750ml【白ワイン】

販売元:ビック酒販

メーカー価格 24,200円(税込) 18%引き 4,400円引き
価格

19,800円 (税込)

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この土壌は、石灰質と粘土質が混ざり、ワインに独特のミネラル感を与えている。平均樹齢約40年。ほとんどが樽で発酵され、ごく一部はステンレスタンクで発酵。85%は3年から5年の樽で熟成され、15%は新樽熟成。熟した青リンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香りに加え、蜂蜜やトースト、バターのニュアンスが感じられる。口当たりはクリーミーで豊か、しっかりとした酸味とミネラル感がバランス良く調和し、長い余韻が特徴。  詳細

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商品について

商品スペック

容量 750ml
格付け シャブリ・グラン・クリュ
マリアージュ(料理との相性) バターやクリームソースを使った魚料理、ロブスターやホタテのグリル、コンテ、グリュイエー ル
インポーター エイエムズィー
デカンタ 抜栓後 1〜2時間程
熟成方法 木樽熟成 6カ月以上、ステンレスタンク熟成
栽培方法 減農薬農法
使用品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 18点/20点
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ グラン・クリュ ヴォ―デジール 2023 750ml【白ワイン】
型番 #Rラヴァントゥルー_GCヴォデ
メーカー フランス|France
商品コード 14113084
メーカー希望小売価格 24,200円(税込)

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区
使用品種:シャルドネ

■ローラン・ラヴァントゥルー
ローラン・ラヴァントゥルーはボーヌのワイン学校で学んだ後、1978年シャブリの中心街から北西に約10km離れたLignorelles(リニョレル)の町にドメーヌを設立しました。ローランは受け継いだ僅か5.0ha程度の畑からドメーヌを始め、妻ブリジットと共に広げ、20.0haを超えるまでになりました。現在はローランの二人の息子がドメーヌを引き継いでいます。

彼らが栽培時に優先している点は土壌で生物の多様性を維持し、テロワールの個性を正確に表現し、健全で成熟したぶどうを手で丁寧に収穫すること。畑全体を耕して空気を送り込み、土中の生命活動を活発にし、ぶどうの根がシャブリ特有のキンメリジャン地層から十分なミネラルやフィネスを自然に得られる手助けをすることを心掛けています。

オーク材新樽と旧樽の比率やステンレスタンクとの比率も年によって最適な割合を導き出し、丁寧に一切の妥協のない仕込みをしています。アルノーとダヴィドがドメーヌを受け継いでから、古き良き伝統を受け継ぎながら若い感性によって洗練されたミネラル感とフィネスがより現れたワインが高く評価されています。

この土壌は、石灰質と粘土質が混ざり、ワインに独特のミネラル感を与えている。平均樹齢約40年。ほとんどが樽で発酵され、ごく一部はステンレスタンクで発酵。85%は3年から5年の樽で熟成され、15%は新樽熟成。熟した青リンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香りに加え、蜂蜜やトースト、バターのニュアンスが感じられる。口当たりはクリーミーで豊か、しっかりとした酸味とミネラル感がバランス良く調和し、長い余韻が特徴。

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