ドメーヌ･ポール･ペルノヴォルネイプルミエ･クリュカレル･スー･ラ･シャペル 2023 750ml【赤ワイン】

販売元：ビック酒販

メーカー価格 13,200円（税込） 18％引き 2,400円引き
価格	10,800円（税込）
ポイント	324ポイント（324円相当）
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赤ワイン / ミディアム～フルボディブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区　詳細

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商品スペック
商品の特徴
商品レビュー

商品スペック

容量	750ml
格付け	ヴォルネイ・プルミエ・クリュ
インポーター	エイエムズィー
デカンタ	抜栓後 2～3時間程
熟成方法	木樽熟成
栽培方法	減農薬農法
使用品種	ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価	20点/20点
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ポール･ペルノヴォルネイプルミエ･クリュカレル･スー･ラ･シャペル 2023 750ml【赤ワイン】
型番	#Pﾍﾟﾙﾉ_ｳﾞｫﾙﾈｲ1ER23
メーカー	フランス｜France
商品コード	13804676
メーカー希望小売価格	13,200円（税込）

商品の特徴

赤ワイン / ミディアム～フルボディ
ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区
使用品種：ピノ・ノワール

■ドメーヌ・ポール・ペルノ
ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子たちの手によって運営されております。計16.19ヘクタールに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐食質が送り込まれています。収穫はすべて手作業で行われています。発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。

ポイントとしては、白は空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成されます。新樽比率は村名クラス30％、1級畑40％、特級畑50％。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。ポール･ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、自然な手法が心がけられています。

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