ドゥラモット ブラン･ド･ブラン 2018 750ml【シャンパン】 ※9月30日着分までクール便で発送

シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ

■メゾン・ドゥラモット
1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げたのが、「サロン」。複数のクリュやセパージュを組み合わせるアッサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいて、サロンは異色を放ちました。メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられたからです。「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ造られています。そのため、これまでの100年で販売されたのはたった37回のみ。まさに「幻のシャンパーニュ」と言えるでしょう。

シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュである、メニル・シュール・オジェで育ったブドウのみを使ったシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。そんなこだわりのシャンパーニュと、同じ村で造られている姉妹メゾンが「ドゥラモット」。サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、最もベーシックなキュヴェでさえ、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50％も用いています。

コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ（美しい酸味、純粋さ、灰質特有のミネラル感、欲がわくような塩気、長い余韻）、アヴィーズ（バランスと骨格）、オジェ（あたたかさ、膨らみ、寛さ、果実の存在感）、クラマン（スモーキーなニュアンスを持つミネラル感）、シュイィー（厚みと余韻のさ）、オワリー（柔らかな酸味と丸み）で育てられたブドウが卓越した六重奏を奏でている。瓶内二次発酵後の澱との熟成期間は6年。率直なアタック、フレッシュな口当たり、そして食欲をそそるミネラル感。果実の丸みとブリオッシュの香りが口の中で弾け、余韻は長い。