オリバー･ゼターソーヴィニョン･ブラン 750ml【白ワイン】

販売元：ビック酒販

価格	3,780円（税込）
ポイント	114ポイント（114円相当）
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畑は、ファルツの南部に8つあり、そこには畑のミクロクリマに合わせて、7種類のソーヴィニョン･ブランのクローンが植えられています。それぞれが少しずつ香りや味わいの差を持ち、それが深みに繋がります。　詳細

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商品について

商品スペック
商品の特徴
商品レビュー

商品スペック

容量	750ml
インポーター	株式会社ソムリエ
デカンタ	抜栓後 15～30分程
使用品種	ソーヴィニヨン・ブラン
キャップタイプ	スクリューキャップ

基本情報

商品名	オリバー･ゼターソーヴィニョン･ブラン 750ml【白ワイン】
型番	ｵﾘﾊﾞｰ･ｾﾞﾀｰ_Sﾌﾞﾗﾝ
メーカー	ドイツ｜Germany
商品コード	12817879
メーカー希望小売価格	オープン価格

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ファルツ地方
使用品種：ソーヴィニヨン・ブラン

畑は、ファルツの南部に8つほどあり、そこには畑のミクロクリマに合わせて、約7種類のソーヴィニョン･ブランのクローンが植えられています。それぞれが少しずつ香りや味わいの差を持ち、それが深みに繋がります。状況により野生酵母を発酵に用いることがあるため、ブドウ畑は自然のままにしてあり、除草剤や殺虫剤などは使用しません。一年中畑を雑草やハーブ類が覆っています。

収穫は手摘みで行います。果実はやや早めに収穫しアロマやフレッシュ感を出すブドウと、やや過熟気味に凝縮した風味やリッチなボリューム感を与えるブドウにより分けて行います。収穫後、ドライアイスで冷やしつつ二酸化炭素をタンク内に充填することで、酸化しないように醸しを行い、ブドウのアロマを最大限引き出します。緩やかな圧搾で果汁を絞り、発酵は主に温度管理されたステンレスタンクを使います。区画ごとに、サイズの異なるタンクを使用します。一部は野生酵母を使い樽発酵させます。様々な醸造過程をもつソーヴィニョンブランのワインを、最後にブレンドすることで、より深みがある複雑味を楽しめるワインに仕上げます。ボトリング時に珪藻土のフィルターを使って一度ろ過します。

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