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ドメーヌ･ポール･ペルノモノポールボーヌ･クロ･デュ･デッサス･デマルコネ 2022 750ml【赤ワイン】

販売元：ビック酒販

メーカー価格 8,800円（税込） 20％引き 1,820円引き
価格	6,980円（税込）
ポイント	210ポイント（210円相当）
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。 20歳未満の者に対しては酒類の販売は致しません。
赤ワイン/ミディアムボディブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区使用品種：ピノ・ノワール■ドメーヌ・ポール・ペルノ　詳細

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商品スペック

容量	750ml
格付け	コート・ド・ボーヌ
インポーター	エイエムズィー
デカンタ	抜栓後 1～2時間程
熟成方法	木樽熟成
栽培方法	減農薬農法
使用品種	ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価	20点/20点
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ポール･ペルノモノポールボーヌ･クロ･デュ･デッサス･デマルコネ 2022 750ml【赤ワイン】
型番	ﾎﾟｰﾙﾍﾟﾙﾉ_ﾎﾞｰﾇ22
メーカー	フランス｜France
商品コード	12706695
メーカー希望小売価格	8,800円（税込）

商品の特徴

赤ワイン / ミディアムボディ
ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区
使用品種：ピノ・ノワール

■ドメーヌ・ポール・ペルノ
ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子たちの手によって運営されております。計16.19ヘクタールに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐食質が送り込まれています。収穫はすべて手作業で行われています。発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。

ポイントとしては、白は空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成されます。新樽比率は村名クラス30％、1級畑40％、特級畑50％。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。ポール･ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、自然な手法が心がけられています。

非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。多くの優良な畑を所有しており、以前はジョセフ・ドルーアンなどに販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めされています。葡萄の収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、その偉大なワインはピュリニーの造り手では三本の指に数えられる名手です。