島つまみ炙りスーチカー 120g

価格	489円（税込）
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豚肉の旨味がぎゅっと詰まったスーチカー（豚の塩漬け）にピリッと辛いシークワーサーこしょうがアクセント。そのままでも温めても美味しい！　詳細

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商品について

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商品スペック

仕様1	内容量：120g
仕様2	原材料：豚バラ肉、豚・鶏がらスープ、シークヮーサー加工辛味調味料（シークヮーサー果皮、食塩、シークヮーサー果汁、島唐辛子）、でん粉、食塩、酵母エキス、（原材料の一部にリンゴを含む）
仕様3	賞味期間：製造から365日保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存

基本情報

商品名	島つまみ炙りスーチカー 120g
型番	ｼﾏﾂﾏﾐｱﾌﾞﾘｽｰﾁｶｰ120G
メーカー	沖縄物産（メーカーサイトへ）
商品コード	11374762
メーカー希望小売価格	オープン価格

詳しくは以下のサイトもご確認ください。
メーカーサイトで仕様を確認する

商品の特徴

豚肉の旨味がぎゅっと詰まったスーチカー（豚の塩漬け）にピリッと辛いシークワーサーこしょうがアクセント。
そのままでも温めても美味しい！

■スーチカーとは？
「スー」＝「塩」、「チカー」＝「漬ける」という意味で、主に三枚肉（豚バラ肉）を塩漬けにした沖縄の伝統料理としてしられています。
昔、冷蔵庫のない時代に保存食として広まり、今日では特にお酒の肴としても沖縄県民に広く親しまれている料理です。

■沖縄の家庭の味が手軽に楽しめる島つまみ
豚肉の旨みがギュッと詰まったスーチカーを丁寧に炙りました！
たっぷりのお湯で茹でて、余分な脂を落とした豚バラ肉を丁寧に炙り、豚・鶏ガラスープとピリッと辛めのシークワーサー胡椒で味付けしました。
ヘルシーでありながら、豚肉の旨みがギュッと詰まったスーチカーを手軽にお召し上がりいただけます。

■沖縄の健康長寿を支えていた豚肉料理とその調理法
かつて中国との交流のあった琉球王府時代に、明の特使と共に豚が琉球に移入され、その歓待用に豚を飼育し、宮廷料理として豚料理が琉球に定着し、
その後、庶民の暮らしの中に正月やお盆のハレの祭事の中で、豚肉料理が定着してゆきました。
琉球王府の冷蔵庫のない時代、塩漬けすることで豚肉を長期保存する調理法が中国から入ってきました。
主に豚肉のあばら骨周辺のブロック肉を使い、皮、赤身と脂身が3層になっているので三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれます。
調理する際には、水から数時間茹でることで余分な塩分と脂肪分を落とします。
沖縄の豚肉を茹でる下ごしらえは、余計な脂分を取り除くので、健康にいいと言われ沖縄の健康長寿を支えていたと言えます。

■美味しさと安心・安全にこだわった保存料・科学調味料不使用
お客様に「安心して美味しいものを食べてもらいたい」という思いから、島つまみシリーズでは「保存料」「化学調味料」は一切使用しておりません。
沖縄の味を「手軽に」「美味しく」「安心して」お楽しみいただけます。

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