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アントワーヌ・ジョバール サン・トーバン プルミエ・クリュ シュール・ル・サンティエ・デ・クルー 2020 750ml【白ワイン】

販売元:ビック酒販

価格

12,800円 (税込)

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比較的若いうちから楽しめるものが多いムルソーにあって、ミネラルがビシッと一筋、背骨のように支え、緊張感を伴うエレガント系ムルソー。息子アントワーヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化しています。  詳細

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商品について

商品スペック

容量 750ml
格付け サン・トーバン・プルミエ・クリュ
インポーター ラックコーポレーション
デカンタ 抜栓後 15〜30分程
熟成方法 木樽熟成
栽培方法 減農薬農法(リュット・レゾネ)
主要品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 20点/20点
キャップタイプ 合成コルク

基本情報

商品名 アントワーヌ・ジョバール サン・トーバン プルミエ・クリュ シュール・ル・サンティエ・デ・クルー 2020 750ml【白ワイン】
型番 Aジョバール_サントーバン1ER
メーカー フランス|France
商品コード 11152203

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区
使用品種:シャルドネ

■アントワーヌ・ジョバール
比較的若いうちから楽しめるものが多いムルソーにあって、ミネラルがビシッと一筋、背骨のように支えるフランソワ・ジョバールのワイン。息子アントワーヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化しています。

収穫したブドウは圧搾後、3?4時間のデブルバージュ。これによって不純な雑味を取り除きつつ、上質の澱を混ぜたワイン醸造が可能となります。そして小樽発酵。控えめにバトナージュを行い、樽熟期間は約18ヶ月。年によっては2年近く寝かせる場合もあります。アントワーヌ・ジョバールのムルソーはミネラルを基調とした緊張感をつねに伴います。白ワインにエレガンスを求める人にこそおすすめしたい造り手です。

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