アンティノリ テヌータ･ティニャネロ ティニャネロ 2021 750ml【赤ワイン】

赤ワイン / フルボディ
イタリア中部 / トスカーナ地方
使用品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
専門誌評価：ワインアドヴォケイト 98点、ワインスペクテイター 92点、ジェームス・サックリング 96点

■アンティノリ
1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ。サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。現当主は、26代目となるピエロ・アンティノリ氏。3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。

テヌータ・ティニャネロ・エステートは、ティニャネロ、ソライアの２つのスーパータスカンを造り生み出しているエステート。特徴は世界でアンティノリだけが取り入れている、「アルベレーゼ」という白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法にあります。畑にもともとあった大きな白い石を砂利の大きさまで砕き、ブドウの樹の列に地中20ｃｍ程度から地表まで捲きます。そうする事により、この石は、ゆっくりと果実を熟成させる、水分量を調整し水はけを良くする、という２つの働きをします。

サンジョヴェーゼは直射日光だけに照らされ急速に熟すと水っぽく、酸味だけが際立ってしまいます。石を利用することで地表からの反射光により、ゆっくりとブドウを十分に熟させ、甘いタンニンを持った、質の高いサンジョヴェーゼを収穫することができます。これらは大変な手間とコストがかかり、アンティノリでも、ティニャネロ・エステートのみこの方法を取り入れています。

ピュアなチェリーやブラックベリーなど赤黒系果実の芳醇なアロマから始まり熟したプラムや、ローズマリー、ミントや甘草などのニュアンスが混ざり合い、複雑な印象。口に含むと豊かな果実味と酸味、しなやかでまろみをおびたタンニンのバランスがとれた味わいが感じられます。豊かな果実味と香ばしさ、甘味が余韻まで長く続く エレガントな印象のワイン。