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KADOKAWA|角川

からだがよろこぶ`でも簡単! 麹でミニマルレシピ Nadia Collection

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1,650円 (税込)

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麹で作る調味料は無限大! シンプルに作れる格上げレシピを大公開  詳細

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商品について

基本情報

商品名 からだがよろこぶ`でも簡単! 麹でミニマルレシピ Nadia Collection
型番 コウジデミニマルレシピ
メーカー KADOKAWA|角川
商品コード 14956393
メーカー発売日 2026年03月05日

商品の特徴

麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない!
毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、
料理のクオリティを簡単に格上げできます。
麹調味料は混ぜるだけ!

●麹調味料一覧
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、
納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン
麹調味料9種類とアレンジレシピ126を大公開!

●掲載レシピ一例
タコとトマトの醤油麹マリネサラダ
海老グラタン
だしを使わない麹肉じゃが
麹カオマンガイ
よだれなす豚
など

【目次】
Part1 オールラウンドに使える基本の麹調味料 「塩麹」を使ったおかず
Part2 旨み成分たっぷりでプロの味に! 「醤油麹」を使ったおかず
Part3 甘くて奥深い味わいの和風コンソメ 「玉ねぎ麹」を使ったおかず
Part4 中華料理を本格的な味わいに格上げ! 「中華麹」を使ったおかず
Part5 料理のマンネリ防止に大活躍 「にんにく麹」を使ったおかず
Part6 まだまだある変わり種麹! 「アレンジ麹」を使ったおかずとおやつ

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