ドメーヌ･トマ･モレ マランジェ プルミエ･クリュ ラ･フジェール 2022 750ml【赤ワイン】

赤ワイン / ミディアム〜フルボディ
ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボ０−ヌ地区
使用品種：ピノ・ノワール

■ドメーヌ・トマ・モレ（トーマス・モレ）
シャサーニュ村トップのひとつだった父「ベルナール・モレ」から2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ･モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄、「DRCモンラッシェ」の栽培責任者を担当し､その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為､3年でその職を退きましたが､ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。

彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし､得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来､ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが､いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており､さらなる高みへと登り続けているのです。

ダークレッドの果実や、黒コショウのニュアンス、レーズンのように凝縮したベリー、そしてわずかに醤油を思わせる香りが広がる、非常に魅力的で親しみやすいアロマを持っています。さらに、樽由来の香りやシナモンのアクセントも感じられます。アロマは見事にバランスが取れており、力強さと温かみを兼ね備えたワインであることが、香りだけでもはっきりと伝わってきます。

口に含むとエネルギーと果汁感にあふれた味わいを見せてくれます。温暖なテロワールに由来する特性を備えつつ、深みのあるダークラズベリーの果実味、黒コショウのニュアンス、そして程よく存在感のある心地よいタンニンが調和しています。密度感と余韻の長さも優れており、複雑すぎず、それでいて丁寧に造られた、料理との相性が非常に良い1本です。