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NHK出版

【バーゲンブック】稲と米の民族誌アジアの稲作景観を

メーカー価格 1,760円(税込) 50%引き 880円引き
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880円 (税込)

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私たちの知らない、奥深いコメの世界へ品種、栽培法、調理法など、世界には日本人の想像を超えた稲作米食の多様な世界が広がっている。本書は、稲の起源を追い求め続ける第一人者が、30年余にわたる研究生活のなか  詳細

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商品について

商品スペック

ページ数 302
サイズ B6判
著者 佐藤 洋一郎

基本情報

商品名 【バーゲンブック】稲と米の民族誌アジアの稲作景観を
型番 イネトベイノミンゾクシアジアノイナ
メーカー NHK出版
商品コード 13921492
メーカー希望小売価格 1,760円(税込)
メーカー発売日 2016年11月25日

商品の特徴

私たちの知らない、奥深いコメの世界へ品種、栽培法、調理法など、世界には日本人の想像を超えた稲作米食の多様な世界が広がっている。本書は、稲の起源を追い求め続ける第一人者が、30年余にわたる研究生活のなかで訪れた、アジア全域に広がる稲作文化の全容を描く一冊。

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